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春季少食寒饮茶宜花茶

茶知识

       网摘 茶叶的深加工的含意 茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料 ， 或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料 ， 利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品 。含茶制品可能是以茶为主体的 ， 也可能是以其他物质为主体的 。    根据中医的五行学说 ， 春季茶疗首先必须柔肝、护肝、疏肝、养血；其次应为度夏作准备宜健运脾胃 。阳春三月 ， 可酌情选服气味芬芳的花茶 ， 以振奋精神 ， 散发体内郁积之寒气 ， 促进人体阳气之生发；或选用红茶以解酒宴之油腻 ， 以帮助消化；或酌量品用上好的新茶以收涤烦去毒、清利肝胆之效……均是春季茶疗保健养生的佳美之法 。
    春一月（早春）——少食寒饮茶宜花茶
    春一月（早春） ， 此时冰雪初融 ， 阳光初发 ， 阴寒减退 ， 由寒转为暖 。但冰雪融化吸收空气中的热量 ， 气温仍然比较低 ， 所以还有寒气袭人的感觉 。春寒料峭仍是初春气候的写照 。在这个季节 ， 人体体内营养物质消耗比较大 ， 能量储存也是一年中的最低点 。
    春二月（仲春）——饮花茶食山野菜
【春季少食寒饮茶宜花茶】    春二月（仲春） ， 天气因冷、热空气往返交汇 ， 雨水较多 ， 时阴时晴 ， 时雨时风 ， 故有春雨绵绵、清明时节雨纷纷之说 。在此季节 ， 人们常难以及时适应气候变化 ， 易外感风邪温邪 ， 而患感冒或风温症；亦易外感湿邪而致胸闷不畅 ， 困倦乏力 ， 或患皮肤疾病 。
    在《千金方》中说：“春日宜省酸增甘 ， 以养脾气 。”所以仲春选用大枣、山药、蜂蜜来滋补脾胃 ， 减少过酸、过油腻、不宜消化的食物 。田间的山野菜也有了 ， 可以选择山野菜（如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、香椿、竹笋、灰灰菜等）和一些蔬菜、水果 ， 以弥补冬季维生素和矿物质的消耗 。此时的仍宜饮花茶 。
    春三月（晚春）——春食“凉”饮茶宜绿茶
    春三月此时 ， 春夏交换的时间 ， 气温开始偏热 ， 与春一、二月气温升高 ， 饮食上应该选择凉而清淡的为宜 。
    在《饮食正要》中说：“春气温 ， 宜食麦以凉之 。”所以要选择绿豆汤、酸梅汤、绿茶之类的食物 ， 以防止体内的积热 。此时不适宜用大辛大热的食品 ， 如羊肉、狗肉、麻辣火锅等 ， 以防结热化火 ， 变发成疮痈、疖肿 。适宜饮绿茶 。此时的绿茶清热 ， 强心止渴 。


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