导语
现在喝乌龙茶的人越来越多了，喝乌龙茶多注重品味闻香 。相对于其他茶种而言，乌龙茶的泡法更为讲究，当然乌龙茶的功效与作用也是不容小觑的 。非爱茶人士的话，可能对乌龙茶属于什么茶，乌龙茶的种类都不是很了解，但相信大家听过乌龙茶减肥的功效，到底神秘的乌龙茶还有哪些作用，我们接下来一一揭晓 。
1乌龙茶是什么茶
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶” 。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。四川、湖南等省也有少量生产 。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区 。主要生产地区是福建省安溪县等地 。
2乌龙茶有哪些
安溪铁观音：铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。
凤凰水仙：分单丛、浪菜、水仙三个级别 。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡 。
东方美人：台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶 。
罗汉沉香：兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久 。
红水乌龙：早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品 。
乌龙红茶：以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生 。
红乌龙：结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶 。
3乌龙茶的功效与作用
预防蛀牙
乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生 。
抗肿瘤、预防老化功效
乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量 。乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用 。
双倍排毒功效
黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效 。
乌龙茶的功效远远不止这些，还具有消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，尤其突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效 。
4乌龙茶能减肥吗
乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果还有降低血压预防皮肤老化，杀菌消炎，这种说法也确实有科学的根据 。因为茶中的主成分——单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶 。
每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果 。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻 。
冲泡方法
【乌龙茶百科 乌龙茶的功效与作用 乌龙茶属于什么茶】茶具的选择
要想领略乌龙茶的香韵，茶具的选择一定要讲究 。接待客人时冲泡茶器适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗 。杯具建议使用精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯 。选壶时可根据人数量来选择，以年代久远的宜兴老壶为宜 。
温具
在开泡前需要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致 。
水温
冲泡乌龙茶，需要用100℃的沸水来冲泡 。沸水温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全 。但如果沸水温度过高，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥掉，泡出的茶汤不够鲜爽 。
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