边冲泡边品饮
泡饮乌龙茶，要边冲泡，边品饮 。浸泡的时间过长，茶汤滋味散失且苦涩 。出汤太快则滋味浅淡无味 。冲泡乌龙茶，应根据品种、室温、客人口感及选用的壶具来掌握出汤的时间 。
泡饮技巧
温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间 。从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右 。好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶，一般不超过7次 。
6乌龙茶的食用禁忌
1.空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，即俗称的“茶醉” 。
2.睡前不能饮，否则会使人难以入睡 。
3.冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利 。
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