【乌龙茶属于什么茶】乌龙茶是绿茶吗乌龙茶是红茶还是绿茶
乌龙茶属于什么茶
乌龙茶又名青茶、半发酵茶，品种繁多，在中国茶类中，独具鲜明特色，乌龙茶包含很多小类 。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产，区别于发酵的过程 。其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出，品质优异 。它是半发酵茶，是综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间 。此特殊茶，有健康与保键等特种功效作用 。
品尝乌龙茶后会觉齿颊留香、回味甘鲜 。乌龙茶分解脂肪、减肥健美的功效十分显著 。主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省 。近年四川、湖南等地也有少量生产 。安溪铁观音、武夷岩茶（大红袍）、台湾冻顶乌龙尤为盛名 。
乌龙茶的作用于功效有：提神消疲；生津利尿；清热解毒；消炎杀菌；消脂减肥；抗氧化；改善皮肤过敏；抗肿瘤、抗癌；降血脂；抗衰老；强身健体等等 。
乌龙茶的种类有哪些
安溪铁观音
产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香” 。其具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、降低血糖、健美、防龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等作用 。
凤凰水仙
凤凰水仙，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史 。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄;制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑” 。其具有独特的天然花香，汤色澄明黄亮，碗内壁显金圈，滋味浓醇鲜爽，叶底匀齐，青叶镶红边 。其泡茶方法也十分讲究，用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶，用“若深珍藏“小瓷杯泡饮，茶多水少时间短 。一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤 。饮后令人释躁平矜怡情悦性 。畅销泰国;新加坡等国家 。具有防癌症、降血脂和抗衰老作用 。
东方美人
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩 。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区 。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了 。
罗汉沉香
罗汉沉香，属于乌龙茶类 。始于四川的蒙顶山 。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久 。唐代元和年间，蒙顶茶被列为贡品，黎阳王入川检贡茶时，在蒙山写诗云：《蒙山白云岩茶》----闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞;冰销剪碎先春叶，石髓香粘绝品花 。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽;若教陆羽持公论，应是人间第一茶 。
红水乌龙
红水乌龙是台湾乌龙茶的代表多人作，很多人以为红水乌龙茶汤要很红，这是误解了红水乌龙 。红水乌龙主要的产区在南投县冻顶一带，由于制茶时讲究发酵精准，近年来在清香乌龙茶的主流下，许多茶师不愿做这种费时费工的茶 。红水乌龙的出现与地理位置息息相关：冻顶茶区所在的鹿谷乡位于南投县中心偏西南方，北隔浊水溪与集集镇相对 。东邻水里乡、信义乡，西与南均和竹山镇毗连 。总面积176平方公里，占全县总面积4.3%，包括鹿谷、广兴、内湖、和雅、竹林、竹丰、彰雅、永隆、凤凰、初乡、秀峰、清水、瑞田等村落 。
乌龙红茶
产于广东英德广东茶叶研究所的红碎茶 。1982年研制 。综合乌龙茶与红碎茶的加工工艺，将乌龙茶的香气和红茶的滋味融为一体 。经晒青、晾青、轻度做青、切碎、烘干、筛分制成 。分毫、碎、片、末四个档次 。滋味浓、强、鲜，略带花香 。主销本省 。
红乌龙
【乌龙茶属于什么茶 乌龙茶是绿茶吗 乌龙茶是红茶还是绿茶】红乌龙，台湾乌龙茶的一种，主要生产于台湾台东县 。红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶，因茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶风味，故名红乌龙 。由台湾农委会所属茶业改良场台东分场研发，最早种植与制作地区在台湾台东县鹿野乡，于2008年后上市 。
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