民族红茶是福建省的特产 ， 可分为正山小种和外山族 。正山小种红茶产于武夷山市或桐木关一带 ， 又称桐水关族或兴村族 。谭阳、北陵、屏南、古田等地出产的红茶品种少 ， 品质与正山相近 。茶叶的质量很差 。他们统称为外山族或人工种族 。如何冲泡？具体介绍如下！
正山小种冲泡步骤
瓷茶壶（盖碗）、茶杯（以青花瓷茶具为佳）、茶盘或茶花、茶巾、茶匙、茶盘、热水壶、火炉 。掌握正山小种的水温是非常重要的 。适宜的水温有利于正山小种的香气、口感和丰富含量的提取 。一般来说 ， 我们用开水冷却到90℃左右 。
正山红茶的浸泡时间不宜超过10秒 。浸泡时间以5秒为宜 ， 以防止正山红茶香气的不良影响 。不同品种的正山红茶浸泡时间不同 。一般来说 ， 正山红茶不适合浸泡时间长 。一般来说 ， 前4个气泡的浸泡时间不应超过30秒 ， 最后几个气泡的浸泡时间可以稍长一些 ， 但不应超过60秒 。
正山红茶饮用新方法
1.牛奶红茶：将茶放入壶中 ， 用开水冲泡 ， 浸泡5分钟 ， 然后将茶汤倒入茶杯中 ， 加入适量的糖和牛奶或奶酪 ， 就可以得到一杯香喷喷的牛奶红茶 。
2.冰镇红茶：将红茶泡成浓度稍高的茶汤 ， 再加入冰块至满8% ， 慢慢加入红茶汤 。然后根据大家的喜好 ， 加糖搅拌均匀 ， 制成一杯色香味俱全的冰红茶 。
3、茶果冻：白砂糖170g ， 果胶粉7g ， 冷水200ml ， 茶汤824ml；先用开水冲泡茶叶 ， 然后滤出茶汤备用；然后 ， 将白砂糖和果胶粉混合 ， 加入冷水搅拌 ， 然后用文火加热 ， 搅拌至沸腾；将茶汤倒入果胶溶液中 ， 搅拌后倒入模型中（在小碗或酒杯中） ， 浓缩后放入冰箱 。随你的便 。茶冻是一种清凉饮料 ， 夏天可以给人的心肺降温 。
4、红茶红茶红茶、冰、果酱、糖水 ， 先用开水冲泡红茶 ， 滤出茶汤备用；加冰激凌至八九分钟 ， 加糖水 ， 加红茶汤 ， 盖紧盖子 ， 上下摇匀 ， 利用快速冷却的原理在冷热的冲击下产生泡沫 ， 摇匀成冰溶解后饮用 。
正山小种的第一个泡泡就要倒出来了
正山小种是一种全发酵生产的茶 。在发酵过程中 ， 不可避免地会有一些灰尘和杂质被污染 。因此 ， 正山小种的第一个泡沫也需要倾注出来 。茶叶中的灰尘可以被冲走 ， 茶叶上的农药和化学残留物也可以被吸收 。对身体更好 。
正山小种的洗茶方法
如果你倒出了正山小种的第一个泡泡 ， 那将被视为洗茶或醒茶 。你不仅可以洗一次茶 ， 还可以把茶加热到最佳状态 。一般情况下 ， 将茶叶放入茶具中 ， 倒入水中 ， 只需将茶叶浸泡 ， 5秒钟后迅速倒出 。这样就可以渗透茶叶的香气 ， 使茶叶的香气更加浓郁 。
正山小种的素质特征
正山是世界上最早的红茶 ， 也被称为红茶的鼻祖 。它有400多年的历史 。它是明代中后期福建省武夷山茶农创建的 。后来 ， 功夫红茶是在正山小种的基础上发展起来的 。历史上 ， 茶叶分布在兴村 ， 故又称兴村族 。鸦片战争后 ， 随着帝国主义的入侵和国内外茶叶市场的激烈竞争 ， 正山小种与外山茶发生了纷争 。正山小种有正统之意 ， 故得名 。茶是用松针或松木熏制的 ， 味道很浓 。因为吸烟 ， 茶是灰黑色的 ， 但是茶汤是深琥珀色的 。正山小种起源于福建省武夷山市 。
以上内容在这里介绍 ， 红茶是一种温和的茶 ， 常喝能起到暖胃的作用 。但也正是因为性质温和 ， 因此 ， 喝红茶需要适量 ， 不要喝太多 ， 尤其是对容易发火的朋友 。
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