红茶加工技术
1.采摘
采用并就地配制 ， 以保持新鲜叶片的有效成分 。
2.萎凋音
将收集的新鲜叶子放在新鲜的垫子上晒干 ， 并在阳光下冷却 ， 直到它们变成深绿色 。
3.滚动的
用手将枯叶揉成条状 ， 适度揉搓茶汁 。
4.发酵
卷好的茶叶放在木桶或竹篓里 ， 用力挤压 ， 用湿布覆盖 ， 在阳光下晒干 ， 散发出茶香 ， 即红茶是湿的 。发酵是红茶生产的独特阶段 ， 是决定齐红茶品质的关键 。发酵室温度控制在30度以下 。发酵后 ， 叶色变红 ， 形成齐红茶和红叶汤的品质特征 。
在阴雨天 ， 将湿绿的身体放在太阳下晒干 ， 然后用木炭火烘焙 ， 直到50%-60%干燥 ， 俗称毛茶 。
6.筛分
7.采摘
用手挑出筛过的茶叶中的轻片、碎片、黄色片、茶茎和杂物 。
8.包装
所有工艺完成后 ， 外部使用木箱 ， 内部使用锡箔纸进行包装和密封 。
红茶的价格是多少
正山小种红茶是世界红茶的始祖 。高档正宗小红茶售价在8000元至10000元之间 ， 销量在1000多倍和数百倍之间 。
电虹、盈虹、奇虹等高端产品约800公斤；郯阳、柏林高档茶约600元 ， 宜兴红茶约400元 。印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的阿萨姆红茶和UVA红茶分别超过3000种和不到1000种
1.将新鲜冷水倒入水壶中煮沸：由于水龙头中的水充满空气 ， 可以充分引导红茶的香气 ， 而过夜水、二次开水或热水瓶中的热水不适合冲泡红茶 。
2.注入沸水 ， 并逐渐加热壶和杯 ， 以避免水温变化过大：一般茶壶的形状为短而肥的圆形壶身 ， 使茶叶在冲泡过程中充分伸展和舞蹈 。
3.红茶的红茶量 ， 每次煮1杯茶（约2.5g茶） ， 但如果要泡好红茶 ， 建议泡2杯红茶（约5g） ， 充分发挥红茶的原味 ， 享受红茶的乐趣 。
4.将开水倒入壶中泡茶：开水大约30秒后 ， 当水花形成一个一美元硬币大小的圆圈时 ， 最适合泡茶 。
5.等待正确的冲泡时间：因为快速冲泡不能完全释放茶叶的香气 ， 所以茶叶的浓度（浓度）会在专业的茶壶上进行专业标记 ， 这与冲泡茶叶的无聊时间有关 。例如 ， 浓度分为1-4级 ， 1级最弱 ， 4级最强） ， 冲泡时间从2分钟缩短到3.5分钟 。
6.将壶中煮好的茶汤倒入您喜爱的茶杯中：虽然茶杯形状各异 ， 但一般来说 ， 它底浅口宽 ， 因为它不仅能让饮茶者充分享受红茶的香气 ， 还能享受其迷人的茶色 。
7.根据个人口味添加适量的糖或牛奶：如果你选择喝纯红茶 ， 你关注的是红茶的天然色泽和原味 。一般来说 ， 奶茶中使用的茶味重 ， 有一定的涩味 ， 但加入丰富的牛奶后 ， 涩味会降低 ， 味道会更丰富 。
品质特点：工夫红茶原料细腻 ， 做工精细 ， 形状紧直 ， 色泽均匀 ， 色泽深润 ， 香气浓郁 ， 滋味醇厚甘甜 ， 汤色鲜红 ， 叶底鲜亮 ， 具有形优质优的品质特点 。
锡兰红茶产于斯里兰卡 。由于夏季（5月至8月）西南季风带来的降雨 ， 西吉山区生产的廷布拉茶和野麻叶茶在1月至3月收获最好 。你知道锡兰红茶是什么吗？相关介绍如下！
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