禅韵茶香丨茶烟袅袅笼禅榻(溯源篇) _茶知识

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【禅韵茶香丨茶烟袅袅笼禅榻(溯源篇)】禅者，妙万物而为言
明心净性，参悟世间百态
茶者，涤昏寐而朗思
和静怡真，品饮至臻之味
在内在精神和外在体悟无声谐和中
禅道与茶道
于浙江杭州孕育出径山禅茶文化高僧作诗，名士逃禅
至今已有上千年的发展历史
今天
就让我们一起走近径山茶宴
感受千年禅茶之美

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图片 | 《径山茶宴图》/禅茶第一村

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缘起：古寺禅房，暗浮茶香

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茶乃国饮，唐宋以来，人们把茶作为日常生活不可或缺的重要事物，种茶、饮茶行为在中国社会十分普遍，并逐渐产生了茶礼、茶艺等仪式。径山茶宴就是在这一背景下依托径山万寿禅寺孳乳并走向兴盛。

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径山万寿禅寺/图源网络
《余杭县志》记载：“径山寺僧采谷雨茶者，以小缶贮送，钦师（唐·法钦禅师开山）曾手植茶数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳，特异他产，今径山茶是也。”僧人举行茶宴，礼佛参禅，并制定了独特礼仪。径山茶初为供佛，后至请客。唐禅僧洪諲接任径山寺住持后，秉承“农禅并举”之宗风，率众种茶，开创浙东寺院茶业生产之先河。

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径山茶宴/图源网络
中唐以后，茶与禅的关系进一步密切，茶宴在僧侣生活中的位置也日益提升，吃茶品茗亦被列入了《禅门清规》，并逐渐形成了一种独特的饮茶仪式。茶宴不仅是僧人、施主、香客共同品茶的高雅集会，也是品鉴茶叶质量的斗茶活动。

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绵延：茶禅一味，瓜瓞绵绵

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到了宋代，径山茶宴的影响进一步扩大，不仅催生江南地区开善禅茶等禅茶文化的形成，更是随佛教远渡重洋，成为中日文化交流的重要载体，对日本茶道礼法产生了深远影响。径山禅茶文化也因此被誉为“东南第一禅林” 。

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僧侣与茶/图源网络
淳熙四年，住持密庵咸杰禅师奉行“茶禅一味”的佛门玄理，并大力发扬《禅苑清规》，尤其重视僧人的礼仪规制。他把待客时的煎茶点茶制法进行整理规范，最终形成有规可循的茶宴仪式，径山茶宴在他的悉心呵护下愈加繁盛。

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传承：机锋偈语，推陈出新

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明代以后，随着僧侣世俗化和文人士大夫僧侣化现象的出现，明人在茶侣选择、品茗方式和环境等都有前人所未发的创见。

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茶道展示/图源网络
文人在寺庙中觅得心灵的慰藉和超脱，又从茶文化和禅宗文化中汲取灵感，打机锋，说偈语，以茶悟禅，以禅入诗，化啜茶品茗、体悟哲理于一体，为径山茶宴增添了一抹明代特色。

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茶宴仪礼，贵在和谐

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《尔雅·释木》曰：“茶之用，非单功于药食，亦为款客之上需也。”茶是古人待人接物之良品。古人行径山茶宴时，要保持自己平和谦恭的心态，以礼待客，谨守礼节，追求“和”道，否则会影响茶的品质。品茶时，讲究闭目细品，平心静气，如此方可拨云见月、妙悟通达。

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茶宴仪式/图源网络
茶禅之道，贵在和谐。禅门清规和茶宴礼仪融汇出的径山茶宴仪式，是我国禅茶文化的经典样式。住持往往在明月堂举办茶宴，招待贵客。行茶宴时，众人围坐茶堂，席间主僧宾俗，僧俗同座，历经张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶、谢茶退堂等十余项仪式，品茶论佛，谈事叙谊，兼作斗茶之事。宾主或师徒采用“参话头”的形式交流佛经教义，在茶香氤氲之中参禅问道，在真色、真香、真味中体味人生奥妙与径山茶之美。