文章插图
从1980年代到2010年代，从《赌神》到《中国合伙人》再到《西虹市首富》，总有个东西被一直念叨着，那就是“82年拉菲” 。这个东西被说得如此之多，以至于它早已不再被视为单纯的一种饮料，而是大佬的标志，是成功人士的打卡点 。至于它到底好在哪，人们却往往只能说出“这是法国红酒”、“这很好” 。如果问这酒在30年里经历了什么，那恐怕只有专业人士或资深酒友才能对答如流 。
这其实是个非常遗憾的事，因为葡萄酒陈年的过程恰恰是非常巧妙且充满变数的——有时甚至比酒本身更有意思 。且不论陈酿本身，甚至年份红酒的造假和打假都可以单独出书 。可见对陈年葡萄酒的追捧并不是国内不成熟市场的特有现象，而是一个世界性的话题 。
文章插图
《亿万富翁的醋》是一部起底年份葡萄酒造假的书
所以说，葡萄酒的陈年到底是不是伪科学？其中有什么原理？个人又该如何操作？希望本文能为你解惑 。
陈酿的历史
推荐阅读
- 都是华为高端机，Mate系列和P系列，到底有什么区别？
- 到底什么是“套路贷”？与高利贷有何区别？
- 葡萄酒是如何分类的？
- 电影票房到底听谁的？
- 买卖二手房过程中，这些费用到底该谁出？
- 何首乌治白发到底管用吗
- 搬新家之前能不能在新家睡觉 搬家后必须在新家睡觉吗
- 魔芋|减肥到底吃不吃主食？推荐4种优质主食，吃对了能让减肥事半功倍
- 产品架构图到底是怎么“画”出来的？
- 抑郁症到底是生理病还是心理病？这三大因素能看出
![[王瑶]裁决了！特朗普政府违法](http://dayu-img.uc.cn/columbus/img/oc/1002/2f44f7485846122ee8150e78bee9aefa.jpg)
