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大家好 , 在我们当地有一种特殊的食物 , 叫做紫苏叶 。提到紫苏叶 , 估计也只有广东人和广西人知道吧 , 很多地方的人们对于这种食物 , 它们都是不吃的 , 因为紫苏叶的气味是非常重的 , 如果吃不习惯的话 , 就会让你觉得这是一种非常难吃的食物 。如果吃得习惯的话 , 这种特殊的树叶 , 又是一种非常好吃的调味品 。
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紫苏叶的种类主要被分为两种 , 一种是一面紫色 , 一面绿色的 , 另一种则是两面都是绿色的 。气味很重的紫苏叶 , 在广西这边一般被用来做螺丝 , 或者是做鱼吃 , 能够起到很好的去腥增香作用 。除此之外 , 喜欢吃烤肉的朋友 , 还可以用紫苏叶来包着烤肉吃 , 也是非常不错的选择 , 能够起到很好的解腻作用 。
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如果你也喜欢吃紫苏叶的话 , 今天我就用紫苏叶来给你分享一种 , 紫苏叶的新吃法 。加一些生姜来泡水喝的话 , 就能够起到非常好的养生作用 , 这可是老一辈人给我分享的养生秘诀 , 很多人都不知道 , 下面就跟着我来看一看 , 如何正确的用紫苏叶和生姜来泡水喝吧 , 你也学起来 。
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【紫苏叶生姜茶】【原料】:1把紫苏叶 , 1点薄荷叶 , 1块生姜 , 1碗大米 。
制作:1、首先我们要准备一小把的紫苏叶 , 并提前把它的根茎摘选掉 , 然后再来准备一小点的薄荷叶 。
2、薄荷的气味特别香 , 用来泡水喝的话 , 冰冰凉凉的口感 , 还能起到很好的提神作用 , 搭配紫苏叶来一同泡水的话 , 效果会更好 。
3、准备一块生姜 , 生姜一定要采用老姜 , 相比较于新鲜生姜的话 , 老姜的营养价值会更高 。
4、准备好的生姜 , 我们要给它切成姜丝备用 。在秋天这样一个 , 气候温差大的季节里 , 吃生姜能够起到很好养生作用 。
5、再准备好的紫苏叶 , 用清水淘洗干净后 , 将它切小块一些 , 与薄荷叶放一起备用 。
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6、起锅 , 往锅中加入一碗大米 , 并开小火不停翻炒 。因为在大米中富含丰富碳水化合物 , 在小火的作用下 , 就能变为淀粉酶 , 更容易被人体吸收 。
7、小火翻炒把大米炒至表面微黄后 , 我们要加入准备好的姜丝 , 继续翻炒均匀 。
8、大概10分钟左右 , 把姜丝中水分炒干以后 , 接着我们要加入 , 准备好的紫苏叶和薄荷叶 , 继续翻炒 。
9、在此过程中 , 我们要注意的是 , 全程一定要用小火去炒 , 火候是非常关键的 , 千万不能用中火、大火 。
10、小火不停翻炒 , 把所有食材炒至用手轻轻一捏 , 就能捏碎的时候 , 就可以出锅了 。
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小贴士:1、炒好的紫苏叶生姜茶 , 我们要用一个密封的盒子 , 给它保存起来 。
2、紫苏叶生姜这样去做的话 , 是非常方便的 , 在需要饮用的时候 , 直接取一小点放到杯子中 , 用开水冲一冲即可饮用 。
3、关于更多养生美食的做法 , 不知道各位有没有更好的建议呢?
【鲜紫苏叶怎样保存 紫苏叶怎样保存到冬天吃】
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