成都骨灰级吃货地图成都美食攻略 _成都

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提起成都，美食是吸引无数游客法宝，有人说“成都就是一个爱马仕的包，里边装着火锅底料” 。成都人会吃、爱玩，在这里无论是开着跑车的富豪还是兜里揣着零钱毛票的小孩，都能在街头地道的“苍蝇馆子”凑成一桌，臣服于钻进心坎里的红油香气。

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图/携程攻略社区签约摄影师走爷
“无论是抱着什么样的心情而来，在成都，总能找到一款美食抚慰你。”携程攻略社区游记作者@榛美去，对家乡的食物充满着浓浓的依恋与自豪。
来成都，第一顿总是献给辣火锅。哪怕是热得冒烟的炎炎夏日，成都人也绝不放弃舌尖的火辣，一锅沸腾红油裹着花椒，三五好友围坐一桌，毛肚、黄喉、嫩牛肉、苕粉…配上一碗滑润的油碟，即使大汗淋漓，也能将各种情绪一同下锅，烦恼烟消云散。

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图/携程攻略社区用户
然而成都的美味可不止这一种！排在春熙路小龙坎门前长长的队伍让你害怕？怕辣星人也想在成都吃得尽兴？看了游哥的攻略，保你在成都撑到扶墙，还想再吃一顿！
舍不掉的香辣红油
再怕辣，来了成都也总想挑战自我，尝尝地道的香辣红油滋味。如果承受不了火锅的辣度，不妨试试下面几种美食，相较火锅辣味少了许多，但诱人的红油滋味可一点儿也没少！
烤鱼
若是几人聚餐，火锅是首选，那么烤鱼便是成都人心头第二选择！大大小小的烤鱼店遍布整个成都。鱼皮被炭火烤至焦脆，内里的鱼肉依然鲜嫩柔软，浸在锅里麻辣鲜香的红油汤汁里，无比诱人。

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烤鱼里可以添加各种配菜，除了常规的藕片、青笋、苕粉、土豆等素菜外,有些店会推出自己的特色。
万州烤鱼有酥脆的小麻花儿，嘎嘣脆的麻花沾着咸辣的汤汁，透着面点的香甜；滋味烤鱼别出心裁加入新鲜菠萝，为麻辣的烤鱼点缀了清新果香；烤匠主打豆花烤鱼，热腾腾的豆花口感软滑，豆香浓郁，高植物蛋白与高动物蛋白在这一锅豆花烤鱼中结合的异常完美。