普洱茶的冲泡方法

2022-04-01 茶知识

普洱茶的冲泡方法：用盖碗示范普洱熟茶的冲泡，前期：备器（盖碗）、备茶、水温（95°-100°）步骤有：温杯、投茶、洗茶、出汤、分杯、品茶。

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普洱茶的冲泡方法【普洱茶的冲泡方法】今天我们以普洱熟茶为例，用盖碗示范普洱熟茶的冲泡方法：

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【备器】175ml白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。
【备茶】7克普洱熟茶，各种普洱茶。适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。
【水温】冲泡普洱茶的水温，要根据具体情况来定。如果是新茶，水温一般在95℃为宜，水温太高会产生闷青味；如果是冲泡老茶，要使用100℃的水进行冲泡，才能把普洱茶的内含物质冲泡出来。
①温杯：将沸水注入白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。

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②投茶：把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大（茶水比例为1:20），175cc左右的盖碗我们推荐投茶7克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓” 。

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③洗茶：将沸水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。

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④出汤：1-4泡，水温为95℃，高冲定点注水，出汤即入即出，不可闷泡。5-8泡，水温为95—98℃，低冲旋转注水，每泡闷茶10-20秒后出汤。9泡起，水温为100℃，低冲定点注水，每泡在前一泡的基础上加闷10—15秒后出汤。12泡起，水温为100℃，每泡可闷茶1分钟以上。

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⑤分杯：将茶汤倒入公道杯中。
⑥品茶：把公道杯里的茶汤倒入品茗杯，小口啜饮、细细品味茶汤入口后舌尖、舌面生津回甘的感觉。

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以上就是冲泡普洱茶茶具的选择以及详细步骤，投茶量、出汤速度自行根据人数调整即可，没有唯一标准。
总结：
普洱茶的冲泡方法：前期：备器（盖碗）、备茶、水温（95°-100°）步骤有：温杯、投茶、洗茶、出汤、分杯、品茶。冲泡普洱茶的水温一般是95°-100°为佳。更多普洱茶冲泡知识，请关注我们。

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