3月25日！
没错 ， 就是明天！
径山茶就要正式上市啦！
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爱茶的小伙伴们是不是有些心痒了呢？
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径山云遮雾罩、泉水潺潺 ，
清新的空气 ， 良好的自然环境 ，
养育了浙江省十大名茶之一的径山茶 ，
也诞生了独具特色的茶文化 。
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由于气温偏低 ， 加上受到倒春寒的影响 ， 今年的茶叶生长缓慢 ， 出产时间也有些推后 ， 不过小伙伴们不用担心的是 ， 今年的价格不会有太大的变动哦~
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在茶山上的茶叶 ， 冒着绿芽 ， 看上去格外的可人 ， 让人忍不住想起了明代大才子唐寅的诗句：
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春风修禊忆江南 ， 洒榼茶炉共一担 。
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径山茶 ， 又名径山香茗 ， 因产于浙江省余杭县西北境内之天目山东北峰的径山而得名 ， 为浙江省传统历史名茶之一 。据《继余杭县志》记载：“开山祖钦师曾手植茶树数株 ， 采以供佛 ， 逾年蔓延山谷 ， 其味鲜芳特异 ， 今径山茶是也 。”可见径山茶始于唐朝开寺僧法钦 ， 足见径山茶历史悠久 。
而径山茶也是通过多个步骤制成的哦~
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▲姑娘、小伙儿背着小竹篓在山上采茶~
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▲而我们的径山茶 ， 自然是通过精心挑拣的~
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▲而后 ， 我们要等待鲜叶凋零……这时候的茶叶已经有我们喝的茶叶的雏形了 ， 闻起来还有一股淡淡的清香哦~
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▲绝大部分的径山茶都是通过手工杀菁而成的 ， 所以味道特别香 ， 形状特别棒！
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▲机器揉捻 ， 使得叶片变轻 ， 卷转成条 ， 便于冲泡 ， 很快 ， 茶就可以“出炉”啦~
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▲而最后 ， 师傅们还要对茶叶进行干燥和再次挑拣~我们的径山茶这么好喝 ， 自然是有原因滴~
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▲径山茶外形细嫩显毫 ， 色泽绿翠；内质嫩香持久 ， 滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮 ， 叶底细嫩成朵且嫩绿明亮 ， 在冲泡时 ， 可以先放水后放茶 ， 而且茶叶能很快沉入杯底 ， 这种独有的特质则是其他名茶所不具备的~
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清明前 ， 正是喝茶的好时节 ，
来上一碗径山茶 ，
看着窗外生机勃勃的春景
仿佛一年的烦恼都被浣洗一空~
就像唐代大诗人白居易在《两碗茶》中所写：
食罢一觉睡 ， 起来两碗茶；
举头看日影 ， 已复西南斜；
乐人惜日促 ， 忧人厌年赊；
无忧无乐者 ， 长短任生涯 。
照片来源：黄德灿、径山竹林山庄、径山四岭名茶厂
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【径山茶明起上市,想尝新茶的小伙伴千万别错过!】“茶圣节”马上就要到了 ， 走 ， 小伙伴们 ， 去径山“qie”茶去~
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