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冬至养生(冬至养生食谱)( 三 )


这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜 。
麻油拌菠菜：
[配料] 菠菜1斤，食盐、麻油适量 。
[做法] 菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可 。
[功效] 通脉开胸，下气调中，止渴润燥 。
另外，建议大家多吃山药（蒸、煮均可），它有健脾，补肺，固肾益精的作用 。
饮食禁忌：
吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服 。
羊肉禁与南瓜同食 。
“补冬”常用的药膳处方：
八珍（当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草）
四味（当归、芍药、川芎、地黄）（莲子、芡实、山药、茯苓）
单方（人参，当归，田七，杜仲）
用法：将备好的中药装入纱布袋，（根据自身情况取八味、四味、单味均可）放进大沙锅内，倒入清水浸泡30分钟，把清洗干净的家禽、猪脚、猪腰、鳗鱼、甲鱼等经过处理后，放入沙锅与药同煮，开锅后文火慢炖至有效成分完全渗入汤中，肉中的软骨松软宜爵，此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺 。
冬至节气有哪些养生建议？
冬至是个非常重要的节气，也是一个很重要的节日 。冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日，它的由来和历法有着直接的关系 。古有：“斗指戊，斯时阴气始至明，阳气之至，日行南至，北半球昼最短，夜最长也 。”“日短”、“日短至”之说，这段经文从阴阳学观点阐述了冬至的到来是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候，从天文学角度说明了昼夜长短变化的依据，明确指出：冬至这一天的白天是在一年中最短的一天，太阳几乎直射在南回归线上 。过了冬至后，随着太阳直射的北移，白天的时间渐渐长起来 。俗话说：吃了冬至饭，一天长一线 。早在汉代曾把冬至作为公定节日，文武百官皆可放假一天 。在我国台湾则有“冬至过大年”的说法，他们把这一天比做过年一样重要 。每逢“冬至节”家家户户搓汤圆，而且把冬至的汤圆分成红、白两种，按老辈人的说法：不吃金丸（红汤圆）、银丸（白汤圆），不长一岁 。冬至之备受重视，由此可见一斑 。我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。民间流传着一首歌谣：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走 。这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化，也表现了我国劳动人民的智慧 。三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的日子，所以也有“冷在三九 ”的说法 。在我国长江流域更有：天虽寒，独有腊梅来争妍的迷人景观 。
如此重要的节气，我想把养生的重点放在中老年朋友身上，尤其是中年人，作为承上启下的一代，肩负着社会、家庭的重担，加上新世纪的快节奏与现实生活中的诸多矛盾，使人经常处于紧张繁忙的状态之中，长此以往，若不注意保养自己，必然影响身心健康 。《灵枢·天年》云：“人生……三十岁，五脏大定，肌肉坚固，血脉盛满，故好步；四十岁，五脏六腑十二经脉，皆大盛以平定，腠理始疏，荣华颓落，发颇斑白，平盛不摇，故好坐；五十岁，肝气始衰，肝叶始薄，胆汁始减，目始不明” 。寥寥数语概括了中年人的生理、心理特点，又指出人到中年是生命历程的转折点，生命活动开始由盛转衰 。虽然如此并不可怕，《景岳全书·中兴论》曰：“人于中年左右，当大为修理一番，则再振根基，尚余强半”，书中告诉我们，人到中年若能科学地运用养生之道，调理得当，是可以保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的 。
中年养生的关键：
一、静神少虑（即“壮不竞时，精神灭想”）要求中年人
1.精神畅达乐观,不为琐事劳神,不要强求名利、患得患失；
【冬至养生(冬至养生食谱)】2.注意合理用脑，有意识地发展心智，培养良好的性格，寻找事业的精神支柱；
3.学会欣赏别人的优点，工作、学习之余多听音乐，它会给你带来无穷的快乐；
4.注意仪容仪表，不同的场合装束要得体，心态年轻化，以振奋精神，增添生活乐趣 。
二、劳而勿过（《备急千金要方·道林养性》即“养性之道，常欲小劳，但莫大疲及强所不能堪耳”）
1.避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾；
2.根据自身情况，调整生活节律，建立新的生活秩序；
3.利用各种机会进行适当运动，有句谚语“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗” 。说明冬季锻炼的重要性 。


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