历史|冬至吃饺子:你知道是为了纪念谁吗?
今天是二十四节气中的冬至,我国北方有吃饺子、馄饨的习俗,南方则是吃汤圆、冬至米团、长线面等,还有的地方吃羊肉、烧腊等,不一而足 。
对于大部分北方人了来说,冬至吃饺子就像端午吃粽子一样,必不可少 。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺 。”
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端午吃饺子是为了纪念屈原,那你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗?
答案是——“医圣”张仲景 。
【历史|冬至吃饺子:你知道是为了纪念谁吗?】张仲景是东汉时代的南阳西鄂人,他的著作《伤寒杂病论》集医家之大成,还有一句名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医 。”
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张仲景曾担任长沙太守,在当地访病施药,大堂行医,后辞官回乡,为乡邻治病,而返乡之时正是冬季 。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了,便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮 。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤 。
人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了 。
后人学着“娇耳”的样子,包成食物,叫做“饺子”,也有地方叫“扁食” 。
在南阳,至今仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣 。
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