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冬至养生(冬至养生食谱)( 五 )


[功效] 益气补虚，温中暖下 。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜 。
炒双菇：
[配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量 。
[做法]香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可 。
[功效] 补益肠胃，化痰散寒 。
这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜 。
麻油拌菠菜：
[配料] 菠菜1斤，食盐、麻油适量 。
[做法] 菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可 。
[功效] 通脉开胸，下气调中，止渴润燥 。
另外，建议大家多吃山药（蒸、煮均可），它有健脾，补肺，固肾益精的作用 。
饮食禁忌：
吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服 。
羊肉禁与南瓜同食 。
“补冬”常用的药膳处方：
八珍（当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草）
四味（当归、芍药、川芎、地黄）（莲子、芡实、山药、茯苓）
单方（人参，当归，田七，杜仲）
用法：将备好的中药装入纱布袋，（根据自身情况取八味、四味、单味均可）放进大沙锅内，倒入清水浸泡30分钟，把清洗干净的家禽、猪脚、猪腰、鳗鱼、甲鱼等经过处理后，放入沙锅与药同煮，开锅后文火慢炖至有效成分完全渗入汤中，肉中的软骨松软宜爵，此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺 。
【养生知识】冬至节气如何养生? 男人补肾女人养肝
小编：老大，冬至是阴阳二气的自然转化，这个阴阳交接的时候艾灸神阙穴是激发身体阳气上升的更佳时间 。在冬至前后四天，加上冬至这一天共九天中，可以通过用艾条灸神阙穴的 *** 养生 。把艾条点着后以肚脐为中心，熏灼肚脐周围就可以了 。注意不要烫到皮肤，有温热的感觉即可 。每天一次，每次15—20分钟 。神阙穴是五脏六腑之本，为任脉、冲脉循行之地、元气归藏之根，为连接人体先天与后天之要穴 。艾灸神阙穴可益气补阳，温肾健脾，祛风除湿，温阳救逆，温通经络，调和气血，对身体非常有好处，甚至会使人第二年都少生病 。冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生” 。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤 。因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作，应采取以下预防措施： 1.注意防寒保暖 。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅 。2.合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累 。3.保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁 。4.进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力 。5.随时观察和注意病情变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然 。严冬时节还要注意老人的低体温 。低体温是以35℃为界限，低于35℃者为体温过低 。由于老人出现低体温后，可能无任何不适与痛苦，所以往往容易被忽视 。体温过低的老年患者，发病多缓慢，甚至危及生命时也无明显症状 。这类病人一般不出现寒战，但得不到及时治疗就会出现意识模糊 。语言不清，继而昏迷，体温随即降至30℃以下 。此时，患者脉搏及呼吸甚微、血压骤降、面部肿胀、肌肉发硬、皮肤出现凉感 。因此，在寒冷的冬季，老人的居室应采取防寒保暖措施 。冬至养生文化
冬至是冬季的一个重要的节气，也是一年中最冷的时候 。人们除了要格外注意防寒保暖外，还要适时地加强冬季进补，可以扶正固本，培育元气，增强体质，抵御寒邪 。使冬季闭藏之中蕴含着活泼生机，有助阳气的升发 。进入冬至后再养生的角度来看，大家吃哪些食物比较好呢？
一、羊肉味甘，性温，入脾、肾二经 。有补虚祛寒，温补气血的功能 。羊肉的特点是既能益肾气、补肾精，又能健脾开胃，对先、后天精气均有很好的补养功效，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品 。对肾虚腰疼，形体消瘦，乏力怕冷，病后虚寒，产妇气血虚损，出血腹痛，产后缺乳及男性性功能减退等病症，都有较好的补养食疗作用 。早在东汉末年，医圣张仲景就用羊肉入药，创立了著名的方剂当归生姜羊肉汤，用于治疗脾胃虚寒，气血不足所致的虚性腹痛 。二、大白菜味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称 。天津老百姓以前有一句口头语说“百菜之中白菜美”，说明大家对大白菜的喜爱 。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠排毒的作用，又能 *** 肠胃蠕动帮助消化，对预防肠癌有良好作用 。多吃白菜还可以起到很好的护肤和养颜效果 。另外白菜中有一些微量元素能帮助分解同乳腺癌相关联的雌激素 。中国和日本的妇女乳腺癌发病率比西方妇女低很多，就和她们常吃大白菜有关 。三、洋葱味甘、辛，性温，入肝、脾、胃、肺经 。具有理气健脾，开胃进食，发散风寒，温中通阳的功效 。对外感风寒、鼻塞无汗、食积纳呆、宿食不消、高血压、高脂血等病症有一定的食疗功效 。


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