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我饭店的厨房工老黄刚来干活的那阵 ， 总是拿客人吃剩的菜来吃 ， 用洗洁精来洗头 ， 饭店里的其他员工当他是笑话 ， 他只是讪笑着 ， 没有说一句话 。
后来当我们了解到他艰难的处境 ， 以及这次出来为了找到一份养家糊口的工作 ， 而一个多月流浪街头捡垃圾吃时 ， 我们的心被震撼了 。
【厨师|成年人的生活到底有多心酸？】因为一个厨房工辞工回家去了 ， 我在饭店门口贴了张招工广告：要求男性 ， 年龄在四十岁以下 ， 身体健康 ， 勤劳肯干 。
之所以要四十岁以下 ， 因为厨房工要从学徒干起 ， 需要一定的接受与反应能力 ， 以往我要么招熟手 ， 要么招比较灵活的年轻人 。
可是这些年小年轻们大多不愿意干这种苦累活 ， 所以我只能把年龄往上调 ， 但是不会超过四十岁 ， 因为年纪太大了动作慢 ， 接受能力也不行 。
在饭店厨房里干过的人都知道 ， 没有客人时可以坐着玩手机 ， 一旦同时来了几桌客人 ， 那里面的忙碌景象可以用热锅里的蚂蚁来形容 。
厨工反应要快 ， 要知道应该先做出哪道菜 ， 不能让客人久等 。 如果出菜太慢 ， 客人久等了就有怨言下次就不会来 。
所以我们招的厨工一般都是相对比较年轻的人 。
广告贴出几天后的某个下午 ， 我们两公婆正在收银台点数时 ， 来了一个大约五十岁上下的男人 ， 背着个挺大的帆布旅行包 。
老婆迎了上去 ， 问他是吃饭吗？
男人摇摇头 ， 手指着那张广告 ， 说是来找工的 。
老婆说我们只招四十岁以下的年轻人 。 男人说我也可以做这份活儿 ， 不累 ， 很轻松的 。
这时我抬起头来重新打量这个男人：头发有些蓬乱 ， 约摸一寸多长 ， 个头中等 ， 面庞有些消瘦 。
衣服还算整洁 ， 只是有些皱褶 ， 估摸有两天没有洗了 。
男人看起来有些疲惫 ， 未等我们答应 ， 他脱下旅行袋放到门口地板上 ， 诚恳地说老板你让我来做吧 ， 我会干得好好的 。
看着他一脸的落寞 ， 我有些不忍 ， 对他说你会杀鸡杀鱼吗？
其实问这句话时我就有些悔意 ， 这么大岁数的人谁不会杀个鸡鸭鱼呢？
以往我从来没有这么问过来找工作的人 。
果然男人说会呀怎么不会杀鸡鸭和鱼呢 ， 比起其他重活 ， 这个真的太轻松了 。
老婆说这不是重不重的问题 ， 关键是手脚灵敏 ， 头脑反应要快 ， 看起来你这么大岁数了 ， 我怕你做不来 。
男人有点急 ， 诚恳地说 ， 老板娘你就收我吧 ， 要么我先做一段时间不要钱 ， 等到熟练了再拿工资可以吗？
见老婆还要说什么 ， 我马上制止了 ， 同意让他在这里工作 ， 还问他等下五点钟可以开工吗？
男人很高兴的一口就答应了 ， 说着把旅行袋提起来就要往里放 。
我说：对了 ， 这里包吃不抱住 ， 你能够自己解决住宿的问题吗？
男人下意识地一顿 ， 然后说可以的没问题 。
男人姓黄 ， 我们叫他老黄 ， 来自湖北 ， 我想湖北是鱼米之乡 ， 他应该很轻松地胜任这个工作吧 。
没想到接下来开工后 ， 老黄还是出了个洋相 。
那时一下子来了四桌客人 ， 有三桌是要塘角鱼的 ， 需要宰杀四条 ， 见忙不过来 ， 我便过去帮手 。
我从鱼池里捞出鱼来放地板上 ， 鱼身太滑 ， 老黄怎么也抓不着鱼儿 。
我来给他做个示范：左手抓了一只鱼的腮帮然后用刀背猛拍鱼的头部 ， 把鱼拍昏了 ， 接着再剖开鱼肚 。
老黄接下来抓鱼时手被鱼尖尖的角刺破了手流了血 ， 在拍鱼头时 ， 因为太急 ， 还拍到自己的手背上 。
等到杀鸡时 ， 他一个人怎么也做不到位 ， 抓鸡的左手总是抓不牢 ， 掌勺的厨师是个二十几岁的小伙子 ， 有些不满 ， 牢骚了几句 。
老黄更加变得手忙脚乱 。
终于等到所有的菜上完了 ， 可以松一口气了 ， 老黄递上了自己的便宜烟 ， 逐一发给几个厨房仔 ， 连说对不起给你们耽误工作了 。
这包烟还没有打开过 ， 我想他应该是以此来跟人套近乎吧 。
等到凌晨三点多收工后 ， 老黄在厕所里匆匆洗头冲凉 ， 换上衣服 ， 然后出去了 。
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