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杨紫|深圳卤鹅能考证，四川点菜也能！培训学校：有人已拿证，可去餐厅、农家乐等就业

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杨紫|深圳卤鹅能考证，四川点菜也能！培训学校：有人已拿证，可去餐厅、农家乐等就业

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杨紫|深圳卤鹅能考证，四川点菜也能！培训学校：有人已拿证，可去餐厅、农家乐等就业

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杨紫|深圳卤鹅能考证，四川点菜也能！培训学校：有人已拿证，可去餐厅、农家乐等就业

【杨紫|深圳卤鹅能考证，四川点菜也能！培训学校：有人已拿证，可去餐厅、农家乐等就业】学会卤鹅就能领1700元补贴？
最近 ， 深圳这只鹅火了
掀起一阵卤鹅考证潮
其实 ， 在四川
也有一项能媲美深圳卤鹅的考证项目：
川菜点菜
不仅能考 ， 还可以免费学
以“鹅”传“鹅” ， 深圳掀起卤鹅考证潮
最近 ， 深圳这只“鹅”火了 。
据网络消息 ， 学潮式卤鹅政府补贴1700元 ， 通过考试获得证书即可申请 ， 考试通过率高达97% ， 还有网友附上“卤鹅宝典” ， 网友们纷纷表示“要去卤大鹅 。 ”
但深圳市人社局表示 ， 网上疯传的卤鹅考试 ， 学名为“潮式卤味”制作专项职业能力考核 ， 该项补贴并不是网传所述 ， 不经过专业训练的小白 ， 花几分钟看个学习视频就能通过考试拿到补贴的 。 潮式卤味制作要求的主料、配料品种繁多 ， 工序繁杂 ， 耗时较长 。 考生需要具有一定操作经验或经过专门培训才能完成 ， 从今年已经组织的考核情况来看 ， 通过率也绝不是网传的97% ， 有一定功底的参考人员通过率也不高 。
“可就因为这一夜之间发酵起来的以‘ 鹅’传‘ 鹅’的误会 ， 今天全深圳都掀起了学做卤鹅、报名考试的热潮 。 ”深圳市人社局在官微中表示 ， 报名数量已经明显呈现异常 ， 不得不暂时中止了报名 。
11月25日 ， 深圳市人社局在官网发布公告称 ， 近日 ， 深圳市2021年度第五批职业资格评价和专项职业能力考核的报名数据出现明显异常 。 为查验相关情况、确保有序考核 ， 决定自11月25日17:00起暂停潮式卤味制作专项职业能力考核报名 ， 启动时间另行通知 。
图据深圳人社微信公众号
卤鹅考试考的是个啥证？
那么 ， 包括“潮式卤味”在内的专项职业能力考核 ， 到底是个什么考核？
据深圳人社局官微介绍 ， 专项职业能力考核实际上是技能人才评价的一种方式 ， 其他方式还包括职业资格鉴定、职业技能等级认定 。
其中 ， 职业资格鉴定、职业技能等级认定是综合性的评价方式 ， 评价结果从初级工到高级技师共分为5个等级 ， 而专项职业能力是就业的最小技能单元 ， 也是技能类职业的基础组成部分 ， 考核结果不分等级 ， 由各地人力资源保障部门核发证书 。
据悉 ， 专项职业能力考核以技能操作为主 ， 一般不进行理论知识测试 ， 技能操作水平达到技术要求即可 。 个人自愿报名 ， 由人社部门组织考核及核发证书 。 参加培训及考核的人员 ， 可按规定享受政策补贴 。
川菜点菜也能考！考些啥？都有谁考？
当然 ， 四川也有专项职业能力考核 ， 而且 ， 有些考核还是四川人专属的 。
根据四川省人力资源和社会保障厅网站于今年10月12日发布的《我省开发的专项职业能力考核规范目录》 ， 四川通过备案的项目中 ， 第一批有34个 ， 第二批27个 ， 第三批19个 ， 第四批有26个 ， 另外还有四川省自行管理的考核项目13个 。
据四川省人力资源和社会保障厅网站
红星新闻梳理发现 ， 备案批次越往后 ， 新职业越多 。 比如 ， 第一批基本为彝绣、嘉州绣、自贡彩灯等传统项目 ， 在第三、第四批中 ， 无人机、大数据、人工智能等相关的新型职业数量占了绝对优势 。
而这些职业能力考核中 ， 有一项名为“川菜点菜” 。
点菜也能成为职业技能吗？早在2019年7月 ， 成都市政府新闻办公室官方微博发布消息称 ， 四川省职业技能鉴定指导中心组织专家编写、论证、评审专项职业能力考核规范74个 ， 包括川菜点菜、花椒栽培、茶鲜叶采摘等 。 通过这些项目的考核 ， 均可获得相应证书 。
据四川省人力资源和社会保障厅网站
川菜点菜考些啥？不就是三菜一汤、荤素搭配吗？实际上 ， 跟深圳卤鹅一样 ， 川菜点菜并不像看起来那么简单 ， 点菜是门技术 ， 更是种艺术 。
根据四川省人社厅网站今年公布的《川菜点菜专项职业能力考核规范》 ， 川菜点菜原名中餐点餐 ， 考核内容涉及仪容仪表和菜肴的口味、营养、分量搭配等 。


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