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本文由白茶大课堂原创撰写 ， 未经允许 ， 任何人和媒体不得转载
《1》
明代许次纾在《茶疏》中说:“茶滋于水 ， 水籍乎器 。 ”
而又有古语云：“水为茶之母 ， 器为茶之父 。 ”
光从这两句诗词中可以看出 ， 孕育出一杯好茶 ， 离不开好水与好的茶具 。
适合的茶具 ， 能够赋予茶生命 ， 从此好茶有了生机 ， 有了属于自己的独特滋味 。
茶具与好茶的结合 ， 让双方都得到了极大的生化 ， 最终 ， 茶成为了一种高雅的生活情趣 。
夜晚 ， 与星空圆月相倚 ， 与草木凋零为伴 ， 现在这个时节 ， 容易生出冯唐易老的感伤 。
亦是饮用老白茶的好时候 ， 一杯暖茶 ， 温暖人心 ， 也为冬日的来临做足准备 。
老白茶是很多人在这个季节的最佳选择 ， 但存在一大部分茶友 ， 对于茶具的选择还不了解 。
之前有一位茶友 ， 在别处购入了一块老寿眉饼 ， 想请自己看看年份和品相如何 ， 于是前来咨询 。
当时 ， 他是这么说的 ， “用玻璃杯冲泡 ， 淡淡的干草香 ， 看汤色还是蛮漂亮的 ， 品质应该还不错吧 。 ”
看着图片上浸泡在玻璃杯中的老白茶 ， 茶汤的颜色确实晶莹剔透 ， 但却一时不知道该如何回复茶友 。
仅仅是用玻璃杯冲泡 ， 就能判断出一款老白茶的品质吗？
《2》
玻璃杯 ， 是一种最常见的水杯 。
不管是在家里 ， 还是在办公室 ， 或是在户外 ， 都随处可见它的身影 。
不可否认的是 ， 用玻璃杯冲泡白茶 ， 确实为最简单、最便捷的方式之一 。
受场地和其它条件因素限制 ， 若是要随时随地摆开茶桌泡茶 ， 想来是不太现实的 。
如此 ， 玻璃杯成为了许多办公室一族 ， 或是随性喝茶之人的首要选择 。
但用玻璃杯冲泡老白茶 ， 是否能品出本味 ， 判断出一款茶的真正品质呢？
难 。
判断一款老白茶的品质 ， 若是抛开外观不谈 ， 单从香气和滋味上评判 ， 玻璃杯并不是一个理想的选择 。
原因之一 ， 玻璃杯无法闻香 。
当沸水冲泡过后 ， 你可能只会闻到袅袅的茶香随着热气散发到空气当中 ， 但除此之外 ， 难以感受到更多的香气层次 。
而若是这款老白茶真的存在品质上的问题 ， 比如碰上了做旧茶 ， 就需要等到彻底凉了之后 ， 那些怪味才会出现 ， 才能从叶底的气味中嗅出端倪 。
但玻璃杯泡老白茶 ， 茶与水一直长时间的浸泡着 ， 无法感受到叶底上的气味 ， 也就难以判断出白茶的品质 。
原因之二 ， 玻璃杯无法感受到汤感的厚薄 。
其实 ， 玻璃杯最大的缺陷 ， 在于无法实现茶水分离 。
沸水注入后 ， 需要耐心的等待茶凉 ， 在这个过程中 ， 茶叶内部的物质早已过多溶入茶汤之中 ， 容易使得滋味苦涩 。
很难从玻璃杯中泡的老白茶 ， 感受到汤感是醇厚还是薄弱 ， 是稠滑还是空洞 ， 只能单纯的喝出茶味是淡还是浓 。
所以 ， 如此看来 ， 仅仅用玻璃杯冲泡老白茶 ， 是很难准确判断出一款茶叶品质的优劣 。
《3》
想要更好的认识老白茶的品质 ， 该选用什么样的茶具？
首选 ， 自然是白瓷盖碗 。
毫不夸张说 ， 若是挑到了一只自己喜欢 ， 并且趁手的盖碗 ， 便能一只盖碗走天下了 。
盖碗 ， 顾名思义是有盖子的茶碗 ， 外表是盖、碗、拖三件一式的茶器 。
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