仙人掌我们都知道，浑身带着尖锐的刺刺，像一张大鞋垫一样，养它的人虽然很少，但是仙人掌的名号可是人人皆知，没有一个人会说它不知道仙人掌的，有很多人还被它扎过，又疼又痒痒，你见过长成树的仙人掌吗？
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仙人掌也是多肉植物的一种，一个比较特殊的品种，生长在沙漠地区，墨西哥跟美国这两个地方的仙人掌品种是最多的，我国多数品种的仙人掌都是从国外引进来的，在南方，仙人掌是最常见的，南方的平均温度高，最适合仙人掌的生长。
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仙人掌在南方地区又叫“牛舌头”，仙人掌的叶子跟牛的舌头很像，以前去广州旅游的时候当地有卖仙人掌果子的，都是叫它的牛舌头果，仙人掌的果子是真好吃，跟火龙果的味道一样。
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在南方，有些地方的仙人掌都能长成2层楼的高度，像（上图）就是花友分享的，他们当地的仙人掌，村子里有好多棵长成大树的仙人掌，据说都已经50多年了，花友说他母亲在的时候家门口的两棵仙人掌就在，今年母亲已经50多岁了，仙人掌依然很旺盛。
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像这样高大的仙人掌在我国都是很少见的，尤其是在北方，整个北方地区可能都没有一棵，大环境很重要，有些地方不适合仙人掌的生长，气候不合适，温度不合适，自然的就长不大。
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花友说他们村里有些仙人掌年年都能结很多的果子，开完花过后，仙人掌树上就会结出红色的小果子，随着近些年的经济发展。南方已经有很多地方开始发展种植仙人掌的产业了，很多化妆品里面都有仙人掌的成分。
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墨西哥的很大一部分经济收入都是靠着仙人掌，从仙人掌的果肉里能提取出氨基酸跟多种微量元素，都是人体所需的，有一种可食用的仙人掌在美洲，还是传统的美食，完全能当成蔬菜食用，就像我们平常吃的黄瓜，西红柿一样，感兴趣的朋友可以在网上查一查。
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仙人掌结的红果子，在很多地方都能买到，去南方旅游，在一些水果摊上就能买到，价格也不是很贵，仙人掌的果子含糖量及低，几乎是没有味道的，比火龙果的味道还要淡，口感吃起来很舒服，相信今后，仙人掌果子也能成为市面上流行的水果。
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