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博物馆联名、盲盒…… 2021年的月饼有多“卷”？


博物馆联名、盲盒…… 2021年的月饼有多“卷”？
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“清·画珐琅袱系纹盖罐”纹样故宫月饼锦盒

博物馆联名、盲盒…… 2021年的月饼有多“卷”？
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金沙遗址博物馆的“星月”金箔月饼
没想到连月饼都内卷起来了！
博物馆联名 ， 文创礼盒 ， 盲盒……中秋之际 ， 月饼又成了抢手货 ， 各大月饼品牌使尽浑身解数“争奇斗艳” ， 今年月饼界更是刮起了一股文创联名风 。 但他们怎么也没想到 ， 今年最大的竞争对手 ， 竟然是印制着医院专属logo的“精神饼” 。
“一盒精神饼 ， 吃完精神一整天 。 ”这是“圈”内网友常常用以自我调侃的“暗号” 。 前两日 ， 他们口中原本卖78元一套的月饼礼盒——“宛平南路600号月饼” ， 在网上被炒到1288元 。
年年挤破头 ， 年年都要卖 ， 因为月饼真的很赚钱 。 有上市公司年报显示 ， 其毛利率高达近六成 。 因此 ， 分析认为 ， 即便今年面临原料成本上涨 ， 月饼依然是门好生意 。
高毛利率的月饼产业引来各大企业竞逐 ， 并形成了不同的派系 。 “当下月饼竞争的激烈程度远超想象 。 ”有企业接受采访人员采访时就表示 。
拼命玩出花的月饼界
月饼商家可谓是用尽招数 ， 各种月饼争奇斗艳 。 月饼作为时令快消品 ， 在市场上的每一秒都是“争分夺秒” ， 各路月饼纷纷登上热搜 ， 在月饼界“内卷”中 ， 消费者们永远不会知道下一款流行的月饼是什么 。
形状口味花
“雪糕”“奶瓶”形状多样 “螺蛳粉”“小龙虾”口感不同
天眼查App显示 ， 我国与“月饼”有关的专利申请信息超1万条 ， 目前处于有效状态的有1800余条 ， 大多数是外观专利 ， 奶瓶形状的月饼就是其一 。 专利介绍显示 ， “奶瓶月饼”形状如奶瓶一样 。 除此之外 ， 奇葩的月饼专利还有“河蟹月饼”“雪糕月饼”等 。 作为外观专利 ， 这些月饼的外形分别为河蟹形状和雪糕形状等 。 此外 ， 还有镂空环形月饼、可分离多层月饼等 ， 花样繁多 ， 不胜枚举 。
除了这些外形奇特的月饼 ， 用料五花八门的月饼也很多 。 螺蛳粉味、小龙虾味、芥末三文鱼味、大闸蟹味、鲜肉味、奶茶口味……各种奇葩月饼 ， 应有尽有 。
一款胡辣汤月饼 ， 在某电商平台上显示 ， 6枚装牛肉胡辣汤口味的月饼 ， 购买需要109元左右 ， 8枚普通胡辣汤口味的礼盒装需要230元左右 。 喜欢胡辣汤 ， 也喜欢月饼 。 胡辣汤、月饼放一起 ， 这种奇妙的碰撞与组合 ， 是河南味儿没错了 。
产品介绍显示 ， 其配料有牛肉、木耳、香菇、花生、面筋等 。 据商家介绍 ， 这款月饼背后的商家本来就是河南地道的胡辣汤餐饮店 ， 味道绝对正宗 。 尽管如此 ， 采访人员发现 ， 这款月饼目前还没有什么销量 。
今年 ， 最具“毁灭性”的螺蛳粉月饼横空出世 ， 馅料由酸笋、螺蛳肉、贡菜、米粉等制作而成 。 从产品介绍看 ， 螺蛳粉月饼表皮乌黑发亮 ， 极像是高温下的柏油马路 。 商家介绍 ， 这是表皮中加了墨鱼汁的缘故 。
吃起来味道怎么样？据食用过的客人评价：“皮薄馅多 ， 味道很独特 ， 还有一点点辣 。 ”完全不是部分没有实践过的网友推测的“嫦娥和吴刚吃了都不想下凡”的恐怖味道 。
除此之外 ， 网售还有由大闸蟹、醋爆珠和鲜肉组成内馅 ， 咬下去能感受到醋珠在舌尖爆开的大闸蟹鲜肉爆珠月饼；由Q弹的虾肉配合鲜肉制成馅儿的麻辣小龙虾月饼；三文鱼、鱼籽、海苔再配上芥末调味的寿司三文鱼月饼……各种馅儿 ， 只有你想不到的 ， 没有商家做不到的 。
跨界玩得溜
医院博物馆做起了月饼 商家联名、盲盒玩法多
“一夜之间 ， 仿佛全上海都在求购宛平南路600号月饼 。 ”宛平南路600号是指上海市精神卫生中心 ， 今年中秋节 ， 这款来自医院的月饼成了“网红款” 。
上海精神卫生中心也就是俗称的上海精神病院 ， 自带话题与热度 ， 让这款月饼充满了“自嘲属性” 。 这款月饼上印着“上海精神卫生中心”和“SMHC 1935”的字样 ， 有牛奶芝士、青苹青梅、咖啡巧克力等多种口味 。 据媒体报道 ， 上海市精神卫生中心推出的月饼本不对外发售 ， 标价78元只对内部员工供应 ， 并且必须用饭卡在食堂购买 ， 但这并不妨碍它“火出圈” 。 9月11日 ， 据《看看新闻》视频 ， 上海市精神卫生中心的这款月饼在某二手平台上 ， 被标价599元、699元出售 ， 甚至有网友爆料看到1288元的标价 ， 是其原价的16.5倍 。


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