蔬菜|给减肥的人提个醒：3类蔬菜的热量堪比“喝油”，趁早拉入黑名单
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减肥可能是经久不衰的一个话题了 ， 尤其到了天热的时候 ， 我该减肥了 ， 就成了不少女性嘴中常说的一句话 。 减肥最科学的办法就是运动和饮食相结合了 。 很多人在减肥期间 ， 会选择大量吃素来增强饱腹感 ， 认为多吃蔬菜 ， 热量低 ， 不会胖 ， 也不至于饿得难受 。
可是有些朋友就会发现一件奇怪的事 ， 明明自己吃得和兔子一样了 ， 怎么这体重一直不减 ， 反而有时还会增加了呢？
因为蔬菜其实是我们生活当中被当做主食的一种搭配 ， 一味吃素不吃主食和肉 ， 身体缺少蛋白质和碳水化合物的摄入 ， 反而会令基础代谢率持续下降 ， 更容易长胖 。 还有些蔬菜看上去不会让人发胖 ， 其实没有吃对 ， 吃一口菜就相当于吃了半口油 ， 这样大量吃下去 ， 不长胖才怪 。
现在就让我们看看哪几类蔬菜的热量堪比“喝油”的 ， 想要减肥的朋友需要趁早将它们拉入黑名单 。
【蔬菜|给减肥的人提个醒：3类蔬菜的热量堪比“喝油”，趁早拉入黑名单】
3种高热量蔬菜1、吸油大户-茄子 ， 豆角 ， 冻豆腐像茄子 ， 豆角和冻豆腐 ， 谁也不会生吃它们 ， 这些菜一定得做熟了吃才行 。 如果烹饪方法不对 ， 那可是妥妥的吸油大户 。 茄子质地疏松 ， 冻豆腐和豆角上有许多孔洞 ， 这样就特别容易吸油 。 经常做饭的人就会知道 ， 如果茄子豆角放油少了 ， 就容易干 ， 吃起来不香 ， 不好吃 。
所以这类菜人们最喜欢用红烧 ， 油焖的方式制作 ， 吃这种菜那真是一口菜半口油了 。 尤其是在外面餐馆吃 ， 厨师会为了增加菜肴的口感和观感 ， 出锅后还会在菜上面浇上一勺明油 ， 那里面的脂肪含量可想而知 。
加上这类菜除了吸油以外 ， 还容易吸附调味料 ， 这样做下来 ， 吃了可是妥妥的长肉 。 所以减肥期间的朋友做这类蔬菜时一定要注意烹饪方法 ， 最好是选择清蒸的方式 ， 减少油脂和调味料的吸收 ， 这样才有利于减轻体重 。
2、淀粉大户-土豆 ， 莲藕 ， 山药等有不少减肥的人 ， 会将土豆 ， 莲藕 ， 山药作为主食来吃 。 其实这类食物淀粉含量是非常高的 。 比如土豆每100克就含有17.8克的碳水化合物 ， 具有81大卡的热量 ， 如果经过油炒过后热量更是增加到115大卡 ， 这就相当于一碗米饭的热量了 。 而且人们一般会用土豆丝拌米饭吃 ， 那就等 于一次吃进了两碗米饭 ， 热量可想而知就摄入多了 。
而且高淀粉的食物在烹炒过程中油少了还容易糊锅 ， 炒时用油量也是很大的 ， 这样油脂也就少不了 。 所以想要用淀粉类食物代替主食 ， 就需要改变烹饪方式 ， 少用煎炒烹炸等方式， 多用清蒸水煮的方式 ， 这样才有利于减肥 。
3、碳水化合物大户-豌豆 ， 毛豆等豌豆 ， 毛豆等蔬菜 ， 不少人会将它们作为零食吃 ， 觉得吃蔬菜不会长肉 ， 一吃就停不下来了 。 其实豆类蔬菜中的碳水化合物含量是非常高的 ， 每100克新鲜豌豆里的热量就高达112大卡 ， 而毛豆更是高达131大卡 ， 如果用它们来代替主食搭配米面来吃 ， 更是妥妥的长肉 。
减肥最适宜吃的蔬菜是冬瓜 ， 菌菇和西兰花 。 冬瓜的热量非常低 ， 素有减肥瓜之称 ， 吃多了也不担心发胖 ， 还有利于消除身体水肿 。 菌菇类蔬菜膳食纤维含量高 ， 而热量低 ， 减肥期间多吃有利于肠胃蠕动 ， 增强饱腹感 ， 便于肠道排出多余油脂 。
西兰花就更不用说了 ， 那可是减肥健身人士最爱的一种蔬菜 ， 它具有高蛋白高纤维 ， 低热量的特点 ， 维C含量也遥遥领先 ， 焯水后凉拌来吃 ， 即可以补充身体所需营养 ， 还有利于脂肪的燃烧 。 减肥人士不妨多吃点 。
此外 ， 除了正确的选择蔬菜外 ， 减肥的人群平时还可以喝点冬瓜荷叶茶 ， 这款茶主要由冬瓜、荷叶、决明子、玫瑰等食材 ， 按照配方比例制作而成 。
冬瓜荷叶茶自古以来就是瘦身的良方 ， 营养多 ， 功效大 ， 食用起来也非常方便 ， 尤其适合体质虚弱 ， 运动不足的人群饮用 。
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