蔬菜|热天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸，10分钟上桌，低脂营养，好吃不上火
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导读：天热我最爱做这个吃 ， 切丝团成球蒸一盘 ， 低脂还饱腹 ， 蘸料吃真香 。
转眼就要到五月了 ， 进入5月立夏节气的到来 ， 就算正式进入夏天 ， 气候开始越来越热 ， 热天穿搭露胳膊露腿的比较凉快 ， 但对于胳膊大腿比较胖的小伙伴而言 ， 这个时候减肥就要提上日程了 。 又到了减肥的季节 ， 说到减肥依然是老生常谈的“管住嘴、迈开腿” ， 合理的饮食搭配适当的运动 ， 这样才能健康变瘦 。
天热了我们家平台比较爱吃蒸菜 ， 蒸一蒸就好 ， 做法简单少油烟 ， 原汁原味 ， 即能保持了食材本身的鲜美口感 ， 营养还不容易流失 ， 家人爱吃我也特别乐意做 。 很多食材都可以用来蒸 ， 除了各种鱼、肉食材之外 ， 一些杂蔬蔬菜用蒸的做法也是非常美味的呢 。 最近减肥 ， 晚餐我基本上都是吃的蒸蔬菜丸子 ， 低脂营养还很饱腹 ， 坚持吃减肥效果还是非常好吃的 ， 关键是变瘦还不用挨饿 。 这里跟大家分享我近来非常爱吃的：蒸杂蔬小丸子 。 爽脆Q弹 ， 蘸上酸辣的料汁一起吃 ， 一口一个真香 。
这道蒸蒸熟小丸子的做法也非常简单 ， 选择自己喜欢的蔬菜即可 ， 这里用的是胡萝卜和包菜 ， 洗净后切丝 ， 然后用盐拌匀腌制10分钟 ， 把腌制出来的汁水挤干 ， 这样蔬菜吃起来口感更爽脆 。 接着加入自己喜欢的配料 ， 还有多一些的淀粉（土豆淀粉、玉米淀粉都行）搅拌均匀之后团成一个个小球状 ， 上锅蒸10分钟即可 ， 再调一个自己喜欢的蒜香酸辣料汁 ， 蘸料吃味道绝了 。 热天要多吃蒸菜 ， 这菜蒸一蒸 ， 10分钟上桌 ， 低脂营养 ， 好吃不上火 。 下面是详细的做法 。
【杂蔬小丸子】
准备食材：胡萝卜半根、包菜半个、蒜末葱花、小米辣少许 。
准备配料：生抽少许、蚝油适量、十三香少许、少许香醋、淀粉适量 。
详细做法：
1、胡萝卜去皮洗净切片改到丝待用 。
【蔬菜|热天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸，10分钟上桌，低脂营养，好吃不上火】2、包菜洗净切丝待用 。
3、将包菜和胡萝卜丝装入盘中 ， 加入适量的盐拌匀腌制10分钟 ， 把部分的蔬菜汁水腌制出来 。 （这样蔬菜吃起来口感更爽脆） 。
3、腌制好的蔬菜挤干水分 ， 加入适量的蚝油、少许生抽、少许的十三香、1大勺的淀粉（生粉） 。
4、混合搅拌均匀 。 生粉可以多放一些 ， 这样成团定型的效果更好 ， 不容易散开 。
5、接着将搅拌好的杂蔬丝团成一个个蔬菜小丸子 ， 装入盘中待用 。
6、锅里加水煮沸 ， 将丸子上锅隔水大火蒸10分钟 。
7、趁着蒸煮的时间来调一个自己喜欢的料汁 。 料碟里加入蒜末、葱花、小米辣、香醋、生抽、蚝油、少许的辣椒油 ， 混合搅拌均匀即可 。
8、10分钟后蔬菜丸子蒸熟出锅 。
搭配料汁一起上桌即可享用 ， 这样一道家常版的：蒸蔬菜小丸子就做好啦 ， 这样做出来的蔬菜丸子爽脆Q弹 ， 搭配上料汁一起吃 ， 一口一个真香 ， 低脂营养又饱腹 ， 多吃还不胖 ， 减肥的小伙伴晚餐可以吃它 ， 蒸一蒸10分钟就上桌 ， 简单营养还不上火 ， 大人小孩都适合 ， 我一周至少吃3次 ， 当晚餐吃小肚腩都瘦了 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、杂蔬可以根据自己的喜好来选择 ， 这里用的是胡萝卜和包菜 ， 也可以换成莴笋丝、绿萝卜丝等等自己喜好的蔬菜 。
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