你是不是收拾完蔬菜随手就将蔬菜根扔掉了？别逗了，很多蔬菜根都是可以重新长出来幼嫩的蔬菜的，栽在花盆里做盆景；栽在木箱里，每天有吃不完的蔬菜；栽在楼顶、庭院和阳台上，就变成了观叶花卉和观果花卉，想要吃，就当做修剪了，吃在嘴里还在想着如何培养更好的株型，岂不美哉？
1.韭菜
你在买韭菜的时候是不是有时发现带有根系的？别嫌弃，你捡着宝啦！这些韭菜可没有农药污染，最主要还是这些韭菜是菜农购买的优质高产种子育苗移栽以后生长出来的第一茬优质韭菜。买回来以后不要清洗，就开始分拣出带有根系的韭菜，保留根茎3-5厘米切下来，剪掉3厘米以上的根系，然后晾干切口，栽植到花盆、木箱或者花坛里，露出一小段根茎。浇好定根水水，经过5-7天就开始长出新的叶片，等到叶片长到15厘米以上的时候就可以开吃了。
文章插图
购买韭菜
韭菜喜欢氮肥和钾肥，可以经常浇灌淘米水，在花盆里埋进去豆饼或者大豆，增加有机质含量和氮肥，就能长得很旺盛。
韭菜属于多年生植物，栽植一次可以采收5年左右，每年采收3-6次。等到叶片变细，植株生长不良的时候，就说明根系已经布满土壤，只需要挖出来，重新栽植就可以继续种植了，是不是很简单？
文章插图
韭菜盆景
2.蒜苗
购买的蒜苗都是带着根系的，如果想要利用蒜苗基部繁殖蒜苗，只是需要购买带有泥土的蒜苗就可以了。已经洗净的蒜苗也可以成活，但是根系在粗暴的清洗过程中会发生损伤，移栽以后很有可能产生腐烂现象。
将买回来的蒜苗放在阴凉、通风、干燥的地方，做菜以前保留根茎基部1-2厘米用来移栽，栽植深度与原来的深度一致即可。栽后浇水，不要淋到伤口上，预防腐烂。
文章插图
购买蒜苗
蒜苗耐阴，在任何地方都能生长，在阴暗的房间里可以培育出蒜黄。产生新芽以后可以浇灌厨房的洗菜水和洗碗水等，也可以施入腐熟的人粪尿或者饭菜，促进植株生长。等到幼苗长到20厘米以上的时候就可以掐下来作为调味品。但是，在春季气温升高以后味道变臭，纤维增多，可以一直吃到早春，最后连根拔起吃了就是了。
文章插图
蒜苗盆景
3.小葱
小葱大部分依靠分株繁殖，依靠种子繁殖的小葱也可以重新从基部长出新的植株，利用这一点就可以将本来没用的根部种出葱苗，郁郁葱葱，非常好看，还可以时不时地采摘叶片，增加食欲。
文章插图
购买小葱
小葱放在家里种植太简单了，因为它耐旱、耐寒也耐阴，管理起来非常方便，只是放在弱光下时间太长，叶片纤细，长得和花线一样。移栽深度一般为3-5厘米，只要有新发出来的叶片，就可以施肥和不间断地采摘。
文章插图
小葱盆景
4.芹菜
市场上的芹菜一般分为西芹、旱芹和水芹三种，不管是哪一种，都能在市场上看到带有根系的存在。每个人都可以根据自己的取食喜好、株型爱好进行选择培育芹菜盆景和用于蔬菜用途。
文章插图
购买芹菜
将买回来的芹菜逐叶片剥开，最终会留下一个带有新叶的种株，然后将芹菜栽培在花盆或者花坛里，保持土壤潮湿，就可以源源不断地采集叶片，最短的时间只需要15天时间。芹菜盆景非常好看，但也要注意病害的预防。
文章插图
芹菜盆景
5.香菜
购买香菜的时候都会有根系，买回来以后，直接保留1-1.5厘米的叶柄栽在花盆里，肉质根就会快速扎根，培育出的香菜盆景直接能惊掉人的下巴。
文章插图
购买香菜
如果作为蔬菜栽培，只需要保持株距2厘米就可以了，长大以后就开始间苗。保持土壤潮湿，积水会导致烂根，干旱会生长缓慢。香菜比较耐阴，可以在室内作为观叶植物。
推荐阅读
- 枯萎|9种花是富贵命，必须大盆养，小盆养会憋死
- 根系|富贵竹离不开这种水，加一点，不烂根、不黄叶，家里吉祥富贵
- 花草匠|养朱顶红，3个“禁忌”别触碰，否则叶子全黄，根系腐烂难开花
- 室内观叶|最适合卧室摆放的9种植物，清新素雅，安全无毒，还特好养活
- 根系|如何判断君子兰需要换盆了，看准这些
- 喷水|这9种花冬天别喷水，否则烂根烂叶，后悔都来不及！
- 超哥|不管是啥“兰”，盆里灌点“酸水”，土壤松、根系壮，盆盆爆花
- 虎皮兰|9种花特怕冷，低温浇水容易冻死，夜晚套袋子保暖
- 信息安全|找工作很烦恼，这9种工作发展前景好，人才缺口大，很抢手
- 株苗|为什么韭菜根系会逐年上移？栽培韭菜做好2点，株苗油绿不跳根