韭菜栽培过程中，常发生“跳根”现象，即随着韭菜不断收割，株苗长根的位置逐年上移。因为韭菜的须根生命较短，一般一年多点，而韭菜根系生长在株苗鳞茎下部的盘状茎周围，且分蘖发生在盘状茎生长点上的叶腋部位，韭菜每次分蘖便会促使盘状茎向上增生，到第二年就会逐渐形成新的根状茎，长出新根系。
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年复一年，韭菜根系的位置便逐渐上移，造成根系距离表土越来越近，即所谓的“跳根”现象。一般来说，每年收割4-5次，韭菜跳根高度2-3公分。虽然韭菜跳根不可避免，但却不利于韭菜株苗正常生长，毕竟表土的温湿度、养分变化大，不利于形成壮苗。为使新根有良好的生长环境，种植户们应在每年早春新根未萌发时，及时剔根、培土等田间管理。
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具体来说，需要注意以下2点事项：1、剔根。为促进株苗生长，需在早春韭菜萌发前进行剔根，使韭菜株苗附近的表土疏松、增加地温。具体来说，种植户们可使用竹签将根系周围的土壤挖掘深、宽各6公分左右，将每丛株间的土壤剔出，直到看到根部为止，同时将挖出的土壤摊于行间晾晒3-5天（如果发现韭蛆可适当多晾晒几天），最后再封撮。通过剔根方式，使韭菜根系露出，既方便清除枯死根蘖和细弱分蘖，还有助于防治韭蛆，可每亩使用辛硫磷1000倍液100公斤灌根防治。
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2、培土。培土是维持韭菜高产稳产、延长寿命和防止倒伏的重要措施，原则上每年都需进行。一般来说，培土厚度需取决于韭菜“跳根”高度，即每次培土厚度约在2-3公分。分别在早春土壤解冻和新芽萌发前，及时对韭菜株苗进行培土，即将头年准备好的肥沃细土均匀撒在畦面，然后结合深锄使其与原土混合。
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需要注意的是，一般先对韭菜剔根，然后再培土。以上就是小编分享的韭菜跳根的防治经验，希望对种植户们有帮助。
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