【不腻|鸡肉这样做，质地鲜美嫩滑，汤色红亮，油而不腻，吃起来回味无穷|中薪|不腻|这样做|鸡肉|黄焖鸡|吃起来|】_江苏龙网

按关键词阅读：

第一步：取一只新鲜优质的鸡处理好，洗净沥干切成小块，鸡翅和鸡腿也都切好后沥干水分，放入一个干净的调料盆里备用。在装有鸡肉块的调料盆里加入适量的盐、味精、料酒搅拌均匀，腌制至少30分钟，使鸡肉块入味。放入冰箱冷藏一会是最好的，可以更好地入味哦。第二步：锅中倒入多一些的食用油，烧至六七成热时，将腌制好的鸡肉块，一块一块地放入锅里开始炸，用长筷子轻轻地翻动鸡肉，等到炸至金黄色后，就可以捞出来控油备用。第三步：另取一砂锅，倒入一些的食用油，放入姜片、蒜片、花椒爆香，接着把提前炸好的鸡肉块倒入锅里煸炒，加入一勺白糖、适量的生抽继续翻炒。如果喜欢吃麻辣口味的朋友，可以在此步骤加一些干辣椒哦，辣辣的更下饭哟。第四步：倒入适量的鸡汤，这个鸡汤是提前煮好的，这时候就可以加一些你喜欢的配菜啦，我平时都是加一些金针菇、香菇、小油菜、辣椒还有鱼豆腐和千页豆腐，继续焖煮约15分钟左右就可以咯，然后大火收汁。我们做这道黄焖鸡一般采用砂锅，其目的是能够长时间地保留黄焖鸡的原味，使各种蔬菜和肉充分地吸收汤汁，更好地入味。这一道黄焖鸡的营养可真丰富，有菜还有肉，营养均衡，荤素搭配，很赞哟。食不厌精，脍不厌细”。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。导语：这样做的鸡肉，质地鲜美嫩滑，汤色红亮，油而不腻吃起来回味无穷快过节了，亲戚朋友都会来玩，大家终于有时间在一块吃吃喝喝了。有很多人和我说，亲戚朋友来做什么菜招待人家比较上档次还美味，所以小编今天给大家介绍一道很高大上又很美味可口的家常硬菜——黄焖鸡，招待客人倍有面儿哦。不腻|鸡肉这样做，质地鲜美嫩滑，汤色红亮，油而不腻，吃起来回味无穷
文章图片
黄焖鸡的家常做法
文章图片
做黄焖鸡，一定要选新鲜的鸡肉，不要冷冻的，新鲜的鸡肉弹性非常大，用手指按压后鸡肉会迅速复原，这样的鸡肉质量会很好滴，适合购买哦。另外还可以闻一下鸡肉的气味。如果一闻就有一股异味，这样的鸡肉肯定是不新鲜的，都是卖家存放了好几天的了，所以也不要购买这样的鸡肉，做出来的菜会不好吃。只有选购新鲜、优质的食材才能做出美味的饭菜哦。不腻|鸡肉这样做，质地鲜美嫩滑，汤色红亮，油而不腻，吃起来回味无穷
文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
—萌蒂美食说—以上就是小编今天想要分享的内容，其实这道家常版的黄焖鸡要想做得入味、营养也很简单哦，只要在烹饪过程中注意几个问题，做好主食材鸡肉的挑选工作，鸡肉切块后，一定要用调味品腌制一会，放入冰箱冷藏一会是最好的，可以更好地入味哦。做这道黄焖鸡一般采用砂锅，其目的是能够长时间地保留黄焖鸡的原味，使各种蔬菜和肉充分地吸收汤汁，更好地入味，招待客人倍有面儿哦。这道菜的营养价值也很高哦，很适合秋季食用哦。好了朋友们，今天咱们关于这个美味可口的家常版的黄焖鸡具体做法的内容就分享到这里，感兴趣的朋友可以试试这道适合秋季食用的家常菜哦。这道菜做起来也不难，新手也可以做好，只要注意以上几点即可。如果您感觉小编的文章对您有所帮助，还请点赞、收藏一下，感谢大家对小编的支持哦。各位朋友咱们下期再见哦！