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红烧鱼块

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食材：鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、小米椒、味精、胡椒粉
做法：
【学会|家人最喜欢吃的几道下饭菜，下酒下饭，做法简单，学会不用下馆子】1、鱼洗净切块加盐胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时后放淀粉拌匀；
2、锅内放油，油热放入鱼块小火煎至两面金黄捞出；
3、葱，姜，蒜，切末，起锅放油炒香姜，蒜，葱末，把煎好鱼块入锅炒匀；
4、把酱油、蚝油、白糖、淀粉、醋和水调成料汁；
5、料汁倒入锅内，中小火烧至收汁，放入味精和小米椒，香菜即可。
糖醋虾
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食材：虾，食盐，醋，葱，姜，料酒，香油，淀粉，番茄酱，白糖,胡椒粉
做法：
1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水分。
2.炒锅热油，下入沥干水分的虾，炸至两面金黄后捞出。
3.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香。
4.下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐，倒入虾，翻炒，
5.淀粉水勾芡，出锅前淋少许的香油
洋葱烧豆腐
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材料：老豆腐、洋葱、胡萝卜、生抽、花椒、蒜片、鸡精、糖、盐、油少许
做法：1. 洋葱去皮切片，北豆腐切片，胡萝卜去皮切成菱形片备用。
2. 锅烧热后放油，将北豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油爆香蒜片、花椒，放入洋葱片炒香，下北豆腐片、生抽，加适量水烧开，放入胡萝卜片，大火收汁至汤汁浓稠，调入盐、鸡精、糖调味即可。

来源：(年华或已阑珊)

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标题： 学会|家人最喜欢吃的几道下饭菜，下酒下饭，做法简单，学会不用下馆子

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