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黄豆营养丰富,含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素,其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。 豆制品不仅营养丰富,易于消化,而且价廉,食用方便,是幼儿理想的辅食品。今天为大家分享的家常菜是:肉末豆腐,豆腐没豆腥味也不碎,看着就有食欲,和米饭是绝配,浇在米饭上,做成盖饭,好吃到停不下来,一起来看看它的做法吧!
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提升智力
豆腐含有丰富的钙质,可以说是牛奶最好的替代品。豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。儿童喝了豆奶以后,身高增加,智力增强。
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补充蛋白质
黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
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【 解馋|口感嫩滑,好吃又解馋,2分钟就学会,做了一大盘都不够吃】促进骨骼发育
大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话,那么豆制品无疑就是第二。
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肉末豆腐的做法
材料:鸡胸肉,豆腐,蒜,红椒,葱姜,蚝油,生抽,老抽,料酒,盐,豆瓣酱,水淀粉,香油。
做法;1.豆腐切块,锅中烧开水,加盐,豆腐下锅煮开,捞出,葱切葱花,蒜剁碎,红椒洗净切丁,鸡胸肉洗净剁碎。
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2.锅中倒油,下入鸡胸肉翻炒,至变色,加入豆瓣酱炒出酱香味,加入蒜和红椒翻炒,加蚝油,生抽,老抽,盐翻炒均匀,加水,料酒,把豆腐下入锅中,盖盖烧开,开盖淋入水淀粉,煮制汤汁浓稠,淋入香油即可出锅享用。
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来源:(今天要吃什么)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0HI35TH020.html
标题: 解馋|口感嫩滑,好吃又解馋,2分钟就学会,做了一大盘都不够吃
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石家庄|错把罂粟当花养,石家庄新乐一企业负责人被处罚
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