【营养价值|营养价值超高的南瓜栽培，学会了这些小技巧，南瓜又大又甜|营养价值】_江苏龙网

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南瓜的学名：Cucurbita spp；英名：Pumpkin，Squash；别名：金瓜。南瓜是一-年生草本植物，蔓性或矮性，植株强健，雌雄异花同株。南瓜的用途很广，果实富含淀粉和维生素A、，营养价值高，除供蔬菜食用外，也可作饼馅或番茄酱的代用品。
营养价值|营养价值超高的南瓜栽培，学会了这些小技巧，南瓜又大又甜
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（一）播种
南瓜在台湾地区终年可以播种栽培，但以11月一翌年2月播种最适。播种方法有直播和育苗二种。播种前种子最好用40%免赖地（Benlate-T）混合可湿性粉剂10000倍稀释液浸种1~2小时消毒。在暗处催芽，催芽温度在25~30 C间。直播的每穴植2粒种子，西洋南瓜的根再生力弱，不耐移植，宜播在小塑胶袋或穴盘育苗。在日照充足之处育苗，本叶在3~4片时定植到田间，选茎粗短及子叶大而端正的健壮苗定植。

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（二）整地作畦
土地经耕耙后依行距开阔而浅的植沟，施下基肥后做高畦。南瓜的栽植距离依品种而异。
【营养价值|营养价值超高的南瓜栽培，学会了这些小技巧，南瓜又大又甜】木瓜形南瓜行距3米，株距1.5米；茎蔓细小的南瓜（如观赏南瓜）行距2米，株距1米；矮性或丛生的南瓜行距1米，株距0.8米。

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（三）整枝
中国南瓜分枝性较强，如任它发育生长，侧蔓太多，茎叶太繁茂，引起徒长、落花或落果，所以宜实施整枝。整枝方法通常用3蔓整枝，即母蔓任它生长，不必摘心，自母蔓基部最先发生的
子蔓留2~3条，以后发生的子蔓和所有孙蔓均留2叶摘心。又自结果节位发生的侧枝留1叶摘心。印度或西洋南瓜因侧枝生长力弱，应靠主枝结果。节成性品种或连续数节有雌花发生的品种，可用单蔓整枝，以配合密植增收。
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（四）施肥
南瓜吸肥力强，但施肥反应不显著。氮肥多施时易徒长、落花和落果，应稍加节制。
基肥在种植前条施植沟内或掘穴施下。第1次追肥在植株周围环施，然后在根边敷草，第2次追肥施在株间，第3次追肥施在畦肩，然后培土，每次追肥相隔3周。
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（五）采收
南瓜种类很多，有中国南瓜（东洋南瓜）、印度南瓜（西洋南瓜）、美国南瓜、黑子南瓜等，采收周期依种类、品种的早晚生，市场的需要而异。中国南瓜和印度南瓜的品质风味要在成熟时才能发挥，才能耐贮藏和运输。
中国南瓜在果实尚未充分成熟前已有风味，亦可采收供食，但品质尚未充分发挥。充分成熟时果梗变为黄褐色木质化，同时果皮也呈现品种固有的色泽，有的品种果面尚有腊粉，外皮发达，果肉淀粉质充实，品质亦充分发挥，且能耐长期贮藏和运输。
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印度南瓜（西洋南瓜）自开花至成熟较为晚生，宜在果形已充分肥大，果梗发生网状龟裂，已相当老熟时为采收食用适收期。面条南瓜播种后一个月开始开花，开花后约一个多月果实成熟，成熟果贮藏力甚强在室温下可贮藏半年，随时备供食用。-般早生品种约在定植后45天开始结果，再过40天开始成熟。
美国南瓜如采收嫩果供食的夏南瓜品种群，应在果实幼嫩时采收，大概在开花约5~6天为适收期，长度以不超过20厘米为宜。嫩果的贮运力亦很强，即使在室温亦能贮存一星期以上，品质不会变劣，亦不易变色腐烂。但易受寒害，在0~7 C贮藏8天表面会呈现凹点，故不宜低于10C冷藏。为防止菱凋，运输宜快，或事前包装使菱凋减至最少。果实长大后外皮坚硬成壳，肉质也粗松，品质变劣，不宜食用。美国南瓜的冬南瓜品种及观赏用品种和中国南瓜-样，亦在充分老然后采收供食或观赏。