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下午茶吃什么好？
烘焙diy秒杀朋友圈的甜品做法，
看一眼心情愉悦不已~
看似复杂，却做起来简单，
照着做你就会成功哦~
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巧克力樱桃派
图文 |遗忘↘蕾拉●
原料：
低筋面粉（派皮材料）120克、黄油60克、细砂糖30克、可可粉30克、蛋液30克、黄油（巧克力馅材料）20g、牛奶50g、淡奶油100g、黑巧克力50g、蛋液20g、盐一小撮、新鲜樱桃(樱桃馅儿)300g、细砂糖20克、柠檬汁10ml、朗姆酒10ml、玉米淀粉适量
做法：
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1、主材料备齐。
2、派皮部分所有分类过筛。
3、黄油室温软化后切小块后，放入粉中。
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4、加入蛋液的部分揉成面团。
5、把揉好的派皮面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏至少2小时。
6、樱桃洗净切开去核。
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7、樱桃加入白糖和柠檬汁拌匀后，放冰箱冷藏腌制2小时。
8、2小时后，拿出派皮面团用擀面杖在烤盘上滚过，并切除多余的部分。因为我用的披萨烤盘，所以可以自己用手折个边出来，这样烤出来比较好看。
9、把烤盘中的派皮用叉子扎满眼，以免烘烤时派皮收缩。烤箱200度预热，中层上下火烤15分钟。烤好后静置放凉。
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10、将巧克力馅的部分打发好。
11、将巧克力馅料倒入烤好的塔皮中，烤箱预热190度，中层上下火烤12分钟。烤好后静置放凉。
12、将腌制过的樱桃带汁入锅略煮，加少许朗姆酒。
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13、加入少量玉米淀粉液使得红色的汤汁变得浓稠形成樱桃酱后关火。
14、将烹制好的樱桃酱填入冷却后的巧克力派中就完成了。
小窍门：
第一次做派，我也不知道该注意什么！照着书做，别拉下步骤。就这吧。相信我，新鲜的樱桃做的派口感真的非常棒。
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梨花派
图文 |梓涵的妈妈
原料：
低粉160克、糖30克、盐1克、雪梨1个、鸡蛋1个、黄油80克
做法：
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来源：(吃货带你尝尽食)
【江苏龙网】网址：/a/2021/0326/lmkd0F623D112020.html
标题： 巧克力馅|烘焙diy秒杀朋友圈的甜品做法
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