早餐，我家隔三差五吃汤面，有菜有汤开胃助消化，比粥更营养
大家好，我是！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。导语：早餐，我家隔三差五吃它，有菜有汤开胃助消化，比粥更营养北方最近阴雨天气多，气温比较低，早餐要吃得暖和，汤面是很不错的选择，用西红柿、鸡蛋搭配做汤面，有菜有汤还有主食，胃里饱饱的、暖身暖心，这早餐不仅是营养美味，而且还可帮助消化，不担心积食，大人小孩都非常适合吃，这早餐比粥更营养暖身，上班路上不怕冷，下面我便会将这西红柿鸡蛋汤面的做法分享给大家，多样的搭配色泽鲜艳，而且酸酸甜甜的口感，让人很是着迷，一起来学习做法。
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西红柿鸡蛋汤面的做法：备用食材：面粉200克，食盐1克，西红柿1个，花生油少许，鸡蛋2个，水100克，葱花少许，酱油1勺；
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制作过程：第一步，面粉中加上点食盐，分次少许加水，搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜，松弛20分钟，擀成薄薄的面片；
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第二步，将面条切成宽条，再斜着切成菱形片，撒上点干面粉，用手抖散，待用，西红柿一个，去蒂，将西红柿切成小块，鸡蛋打在碗中打散；
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第三步，葱花切好用，炒锅事先烧热，加上食用油，放入葱花爆香，将西红柿下锅，小火煸炒下，将西红柿炒至发软，慢慢将汁炒出来，加上少许的酱油；
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第四步，翻炒均匀，加上2碗水，盖上盖子，水烧开，之前做好的面片下入开水锅中，用筷子快速搅拌下，待再次锅开后，加上少许的食盐，搅拌均匀；
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第五步，淋入鸡蛋液，蛋花成型后，搅拌下，关火，汤面出锅了，可以撒上点葱花或者是香菜做点缀，趁热吃。小编总结：西红柿鸡蛋面片汤是北方人非常喜欢的一种，早餐或者是晚餐的时候吃，饱腹且易于消化，鲜红的西红柿、白色的面片、嫩黄的鸡蛋，搭配在一起，仅是看着便可让人食欲大开，西红柿鸡蛋面片汤，有菜有汤，一边吃一边喝汤，特别舒服，早餐吃比喝粥还要营养，这西红柿鸡蛋面片汤做法很简单，且无须过长的时间，如果早上起得迟了，可以直接用现成的饺子皮代替面片，更节省时间，感兴趣欢迎尝试。烹饪小技巧：1、和面的时候，可以稍微硬一点，水不要一次放太多了，加上点食盐是为了增加面团的韧性，面片擀得薄一点，煮的时候不会花费太长时间，而且吃着口感也会比较好，擀面的时候记得要撒上干面粉防粘；2、炒西红柿想要出汁，首先要选择熟透的，其次要用小火煸炒，大火西红柿汁很快会被吸干，小火慢慢炒才可将其汁水逼出，调味料可以根据个人喜好搭配，西红柿味道本就比较鲜美，不建议放太多的调味；3、西红柿炒出汁后建议加上水煮几分钟，西红柿的味道会更加浓郁，面片下锅后，记得要快速搅拌，避免粘连在一起，鸡蛋液淋入锅中，便可以直接关火了，因为热气足够将鸡蛋煮熟，面片汤出锅后撒上点香菜可以提升香味。如果你认为早餐吃这面片汤是不错的选择，欢迎将其做法收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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