美食优选：焖锅养生山药、土豆炖鸡腿、炝拌油菜花、鱼香白菜粉皮
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
鱼香白菜粉皮
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做法：
1、白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
2、用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3、五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4、放入生姜片，炒香。
5、放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6、放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7、放入泡好的粉皮，小火翻炒至熟。
8、倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
炝拌油菜花
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食材：油菜花150克、干辣椒2个、食用油15克、盐1克、白醋10克
做法
1、油菜花采摘头部洗净，把花和干分开；
2、炒锅中加油，中小火炒香干辣椒；
3、把焯好的油茶话放入盘中，把热辣椒油趁热倒到油茶花上，加入 盐和醋，拌均匀即可。
土豆炖鸡腿
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食材 ：鸡腿、土豆、生抽、料酒、孜然粉、葱姜、小辣椒、冰糖、炖肉料（桂皮、八角、陈皮、茴香）、山楂
做法：
1、将土豆切大块，葱、姜、辣椒调料切碎；
2、起锅烧油，放入葱姜冰糖等调料，再倒入老抽，料酒和盐，再倒入清水，大火烧开；
3、放入洗净的鸡腿，再放入土豆块，用筷子将调料和食材搅拌匀；
4、盖上盖子炖30分钟，大火收汁即可。
焖锅养生山药
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食材：山药、胡萝卜、木耳、土豆、肉丁、辣椒、洋葱、肉酱、盐、老抽
做法：
1、锅里放油烧热，先把胡萝卜条和土豆条放进去炸熟，捞出来换锅入油加洋葱块和肉酱一起炒香，起锅装入小铁锅里垫底。
2、净锅掺清水烧开，放入山药块并加盐和老抽，煮2分钟便倒出来控水，下油锅炸熟以后，捞出来备用。
【美食优选：焖锅养生山药、土豆炖鸡腿、炝拌油菜花、鱼香白菜粉皮】3、锅里放油烧热，先下肉丁和小米辣椒丁炒香，加肉酱炒匀再掺入少量鲜汤，随后把山药块和木耳放进去，边炒边调入盐、味精和鸡粉，炒香便起锅装入小铁锅，撒些葱花便可上桌。
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