无论煮什么虾，都不要直接加水煮，多加这1步，虾肉鲜嫩无腥味
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
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海鲜是我们生活中常见的美食，尤其是大虾，无论是老人还是孩子都喜欢吃。不过要说起吃大虾的话，我觉得水煮大虾是最鲜美的，这种水煮大虾不但做法简单，而且保留了虾最原始的味道，虾味鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，而且做法超级简单，几分钟就做好。
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每次去饭店吃饭都会点一盘水煮大虾，吃到的大虾肉质鲜嫩，非常的好吃，而且还没有腥味。但是一般在家做水煮大虾会发现自己做的肉质不鲜嫩，吃起来还有一点腥味，那究竟是自己做的哪一个步骤不对呢？水煮大虾到底是用热水煮还是冷水煮呢？具体应该怎么呢？其实煮大虾不能用热水也不能用冷水，做错这一步，做出来的虾肉鲜嫩美味无腥味。【水煮虾】：食材：大虾，姜，啤酒，盐，花椒，香菜【具体制作步骤】：
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第一：首先我们将大虾多清洗几遍，放入清水中浸泡大约5分钟左右，然后将虾线去掉，再用流水清洗几遍控水备用
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第二：锅中加入适量的凉水，然后放入，姜，几粒花椒，大火加热，将水烧温，然后加入适量的啤酒，倒入虾，大火烧开大约60秒钟左右，看到虾变弯曲之后，捞出放入凉开水中，浸泡大约5分钟左右
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第三：准备一个小碗，倒入适量的陈醋，加入少量的食用盐，搅拌均匀备用；再切一些香菜段，撒入大虾中
【 无论煮什么虾，都不要直接加水煮，多加这1步，虾肉鲜嫩无腥味】
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这样吃的时候在直接将大虾剥好之后直接蘸调好的醋汁，这样大虾肉质鲜嫩，而且没有腥味，非常好吃的。【水煮虾之小知识】：1)大虾先用清水浸泡大约5分钟左右，这样将里面的杂质清洗出来，这样更加干净2）煮大虾时温水下锅，加入少量的啤酒，温水下锅可以将啤酒，姜，花椒的香味慢慢进入到虾中，这样虾的肉质鲜嫩，而且没有腥味。如果冷水下锅会延长煮的时间，虾肉容易变老；如果用热水煮，会导致虾肉紧缩，吃起来肉质太紧3）煮大虾时，虾尾弯曲之后马上将虾捞出，虾尾弯曲就证明虾已经成熟了，再煮的时间长了会变老4）虾是海鲜类的，大家都知道海鲜类的食材不能过夜，所以大虾也是一样，建议做好之后6小时内吃完，这样更加健康好吃大家关于水煮大虾的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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