这道自制米饼,怎么做都好吃

这道自制米饼,怎么做都好吃
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家里的剩米饭怎么处理?不想拿来炒饭的话,可以试试这个米饼。 香香脆脆,小朋友的心头爱呀。
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 熟白米饭 75g
  • 饮用水 50g
  • 蛋清 1个
  • 去核红枣 15g
  • 柠檬汁 适量
做法步骤这道自制米饼,怎么做都好吃
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1、红枣洗净去核,切成小块
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2、将熟白米饭、红枣和饮用水倒入搅拌机中,搅打成细腻的米糊
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3、接着来做蛋白霜:碗中加入蛋清,再挤几滴柠檬汁,然后用打蛋器打至小尖角的状态
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4、取一半蛋白霜倒入米糊中搅拌均匀,再加入剩下的蛋白霜,搅拌均匀
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5、将红枣米糊倒入裱花袋中,再挤到垫了油布的烤盘上
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6、放入预热好的烤箱中,110度烤100分钟即可
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7、米饼做好啦!
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