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立春后，我家早餐常吃它，锅中一烙，皮薄馅多，简单又下饭

导读：立春后，我家早餐常吃它，锅中一烙，皮薄馅多，简单又下饭
俗话说：一日之计在于晨！一日三餐中，早餐是最重要的一顿，早餐不仅要吃好，还得吃的有营养！但是有很多朋友都不重视早餐，尤其是上班族的朋友们，早上没有充足的时间做早餐，因此早餐随便应付一口，偶尔一次还可以，长时间这样的话，对身体一点好处都没有！今天我给大家带来一道家庭版蔬菜饼，这道蔬菜饼吃起来外皮很薄，而且馅料很鲜美，把蔬菜饼当成早餐的话，比吃一些鸡蛋饼强多了，立春后，我家早餐常吃它，锅中一烙，皮薄馅多，简单又下饭！
立春后，我家早餐常吃它，锅中一烙，皮薄馅多，简单又下饭
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说起萝卜，大家都熟悉吧，这是生活中常见的蔬菜，大家都喜欢买点萝卜腌着吃、炒着吃、凉拌着吃，其实萝卜不管怎么做，口感都挺不错的！我作为一个北方人，顿顿都吃一些面食，因此我就用萝卜调成馅料，做了一道蔬菜饼，吃起来皮薄馅多，营养太丰富了，接下来，我就把蔬菜饼详细的做法分享给大家，春天，绿萝卜别再腌着吃了，教你一招，做成面食，好吃又顶饱！
立春后，我家早餐常吃它，锅中一烙，皮薄馅多，简单又下饭
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【食材】：面粉、绿萝卜、豆腐、鸡蛋、虾皮、葱、食盐、花椒粉、胡椒粉等
【具体做法】
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准备面粉500克，把面粉分成2份，一份用热水和面，另一份用凉水和面，把面絮都搅拌在一起，加上食用油10毫升，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。准备一个绿萝卜，用擦板擦成丝，在锅里烧开水，加上点食盐，把萝卜丝放进去焯30秒，时间到捞出来，过一遍凉水即可。
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下面把萝卜丝的水分都挤干，放在案板上切碎一点，再把豆腐切成小丁，在小碗中打上2个鸡蛋搅散，倒在豆腐丁碗中搅拌均匀。在平底锅里倒上油，把豆腐丁倒进去，用筷子把豆腐铺均匀，煎的底面定型，把豆腐翻面，然后用铲子都搅散出锅，加上一把虾皮炒到焦黄出锅。在萝卜碗中加上豆腐、虾皮、葱花、花椒粉、胡椒粉、食盐、生抽、食用油、香油搅拌均匀备用。
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接下来，在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，不用揉面，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成长方形面皮，铺上一层馅料，边缘部分不要放馅料，把面皮从下往上折一下，把封口处捏紧实，再把另一侧折叠捏紧实，两边也捏合，这样生胚就做好了。
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把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，表面刷上一层食用油，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，再烙2分钟，这样就可以出锅了，把饼子对半切开即可食用。
【小贴士】
第一：要记得把萝卜丝放在锅里焯一下，这样可以去除辛辣味。
第二：和面的时候，使用半烫面和面，这样做出来的蔬菜饼，外皮很暄软，即使凉了也不发硬。
【立春后，我家早餐常吃它，锅中一烙，皮薄馅多，简单又下饭】这就是家庭版蔬菜饼详细的做法，你们都学会了吗？这道小饼吃起来皮薄馅多，馅料十分鲜美，而且调馅料的时候，不放很多的配菜和调味品，简单几种，这样馅料鲜美又好吃！春天是一个干燥的季节，人们的食欲都下降了，可以多吃点食材、水果，这样人们的食欲会提高，喜欢这道蔬菜饼的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！


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