p花甲是我很喜欢的食物之一，而且便宜不贵。七、八块钱一斤，一般买10块钱就够两个人吃了。而且花甲也是很有营养的食物之一。很多人煮花甲都习惯性的用辣椒炒，这样炒的花甲无疑会很香很好吃。但是如果家里有小朋友，不能吃辣，那怎么办呢？加入韭菜一起炒，味道不辣，但是有韭菜的香味，花甲不会有腥味，而且韭菜的味道会让人很有食欲，鲜香的味道让人想要多吃几口，一起来试试这个新的做法吧。
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材料：花甲、韭菜、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、盐、油、蚝油。做法：第一步：把花甲外面的壳清洗两遍。锅中放入清水煮沸，放入花甲，加入料酒煮，花甲都开后倒出来。第二步：把花甲里面清洗干净，里面会有一些沙子，仔细洗一下，最好就是洗三遍，这样吃起来更加方便。
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第三步：韭菜清洗干净，切成段备用，姜蒜清洗干净，同样切好备用。第四步：锅烧热，没有水分之后放入油加热，然后放入姜蒜爆香，之后放入豆瓣酱，小火炒一下。第五步：倒入花甲，调成大火爆炒。放入韭菜一起爆炒，之后放入适量的盐，最好用盐水，避免会炒的不均匀。或者往锅里加入一点点水翻炒。放入蚝油翻炒调味就可以盛起来了。
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