西葫芦别再炒着吃了，加2个鸡蛋搅一搅，煎一煎，孩子最爱吃
【西葫芦别再炒着吃了，加2个鸡蛋搅一搅，煎一煎，孩子最爱吃】西葫芦是一种常见的蔬菜，不仅好吃，而且营养丰富，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，最适合干燥的春天了。西葫芦最常见的做法就是炒了，但是可能很多人都吃烦了，不如我们来换个花样。
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西葫芦别再炒着吃了，加2个鸡蛋搅一搅，煎一煎，孩子最爱吃。今天我们就用西葫芦加2个鸡蛋做成西葫芦鸡蛋饼，这可是小朋友们很喜欢的早餐饼哦，家长们千万不要错过了。做法也很简单，赶紧一起来看看吧。
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【西葫芦鸡蛋饼】
食材：西葫芦、2个鸡蛋、适量面粉、适量食盐、少许食用油。做法步骤：
1、准备好所有的食材，然后我们把西葫芦洗干净擦成丝，放到一个大碗里，加入适量的食盐拌匀，杀出西葫芦中的水分，大约腌制5分钟之后，把西葫芦腌制出来的水分倒掉，挤干水分。
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2、然后我们往里面敲入两个鸡蛋搅匀，然后加入适量的面粉，面粉要一点一点的慢慢加，搅拌均匀之后是无干粉的状态。
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3、锅烧热之后倒入少许食用油，油烧热之后倒入西葫芦面糊，轻轻的按压一下，将其摊均匀，然后可以晃动一下锅子，等一面煎至定型之后翻面，煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。
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这样一道清香软糯、好吃又营养的西葫芦鸡蛋饼就做好了，是不是很简单呢？金黄的色泽让人看了就很有胃口，尤其符合小朋友的口味，用来当早餐是再合适不过的了，喜欢的朋友们就赶紧试试吧。
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