爱吃豆腐，这一个新招，你可得记住，简单又好吃，怎么吃都不腻
爱吃豆腐，这一个新招，你可得记住，简单又好吃，怎么吃都不腻。最近老是需要加班，每次加班不是泡面就是外卖，一点儿营养都没有，今天回家买一些菜回去做饭，我比较爱吃豆腐，路过卖臭豆腐的小摊，就特别想吃，但是这样做的豆腐虽然好吃，却没有营养，那么豆腐该怎么做呢？红烧豆腐，麻婆豆腐，还是清蒸豆腐好呢？这些平时都吃过了，感觉没有新意。突然想尝试一下豆腐别的做法，豆腐炖肉丸，这是我姥姥新教我的一个做法，一直没有时间尝试做，那么今天就和大家分享一下这个新做法。
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By 斯佳丽配料：肉馅1小碗、豆腐 1块、青蒜 2根、姜末 1小勺、料酒 1勺 、淀粉 1小勺、胡椒粉 1小勺、生抽 1勺 、 蚝油1勺 、油盐 适量烹饪步骤：1.准备好原材料
【 爱吃豆腐，这一个新招，你可得记住，简单又好吃，怎么吃都不腻】
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2.肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲
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3.烧热锅，放少许油，将调好味的肉馅团成肉丸按压平铺在锅底
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4.将肉丸双面煎一下定型，同时也能煎出部分油脂
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5.再加入豆腐块微微煎一下
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6.倒入适量的生抽、料酒和少许水
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7.加盖炖煮三分钟
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8.加入少许蚝油提鲜， 再放入盐和胡椒粉调味
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9.将青蒜蒜白放入里面混合均匀，再放入青蒜叶即可
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10.端上桌了
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烹饪小贴士：1、经常食用豆腐可以改善机体蛋白质营养状况，促进机体的皂素代谢，增加免疫力。2、豆腐能保护血管内皮细胞不被氧化破环，常吃可以减轻血管系统的破坏，可以预防高脂血症、高血压病、脑卒中、动脉粥样硬化等病症。3、豆腐的含糖量很低，非常适合糖尿病患者及肥胖的人食用。对女性来讲，多吃豆腐，还有美容养颜的功效。4、豆腐内含植物雌激素，可预防骨质疏松，是更年期妇女的保护神。5、豆腐含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。参考文献：胡敏《营养师随身查》大家喜欢吃嫩豆腐还是老豆腐呢？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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