文|琳妹育儿说 对于父母来说，拥有一个暖心的儿子和一个娇俏可爱的“小公主”，可谓是再幸福不过了。为人母，方知不易，就怕尽力不够。为了把影响孩子饮食健康的大勺掌握在自己手里，琳妹化身家里的“御用厨娘”，在烹饪中找到了自己的人生亮光。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
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这个学期孩子们开学延期了，所有孩子都在家上网课学习，毕竟耽误了太久的课时不能落下。一边是待机无限时的高能量娃娃，一边是体力脑力耐心接近崩溃的超人妈妈。于是，如何和孩子和平相处成了许多妈妈关注的焦点，琳妹每天变着花样给孩子做美味，亲子关系良好，和谐相处再也不是难事。今天琳妹给大家推荐的营养菜是：干锅鸡。
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【 麻辣美味下酒解馋菜，味道堪比红烧肉，每周吃1次物美价廉营养高】推荐理由：今天给大家推荐一道家常菜干锅鸡，香辣可口，营养丰富。干锅的得名，跟火锅有一定的关系。因为最初干锅菜大都用锅仔盛装，而干香、少汁、油润，是干锅的三大特点，它其实应归入特色菜一类。
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鸡肉的营养价值丰富，经常吃鸡肉对孩子的健康有好处。鸡肉中富含营养物质，可以有效提高人体免疫能力，在患病期间，喝鸡汤可以有效补充各种营养，帮助身体更快恢复健康。同时，鸡肉还能够消除疲劳，孩子们上网课辛苦，家长就可以给孩子做道干锅鸡，代表着妈妈对孩子浓浓的关怀。下面琳妹就把这道菜的做法分享给你们，喜欢的小伙伴照着菜谱做起来吧！
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需要准备：鸡肉、姜片、蒜瓣、泡椒节、杭椒节、精盐、味精、白酒、香醋、耗油
制作方法：
第一步：仔鸡宰杀后洗净，斩成2厘米见方的块，投入七成热的油锅中炸至色呈金黄时，倒出沥油。
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第二步：锅留底油，注干锅香辣油烧热，投入姜片、蒜瓣和泡椒节煸香，随后下入鸡块，烹入白酒，用精盐、味精、蚝油、辣妹子酱和香醋调好味，转小火焖约5分钟以后，盛入干锅内，撒上杭椒节，即可随酒精炉上桌。
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育儿路漫漫，广大宝妈的辛酸自是毋庸置疑。孩子正处于生长发育的关键时期，就让琳妹带领各位宝妈合理的安排好孩子的营养餐，帮助孩子补充维生素，提高对疾病的抵抗能力。如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏分享吧！
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