春节过后给家人做的几道下饭菜，色香味美营养丰富，家人超爱吃！
蚝油南瓜
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材料：南瓜、油、小葱、盐、蚝油、生抽做法1.南瓜去皮、去瓤，切成小块。2.炒锅烧热，加入适量植物油，下入葱花爆香。3.将南瓜放入锅中，大火煎一会，看见表面微微发焦后，加入1汤匙蚝油和1汤匙生抽炒均。4.然后加入适量清水，加盐，大火烧开后，转中火煮约15分钟左右，煮熟。5、最后开大火将汤汁收浓即可。干炸黄花鱼
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材料：黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、油、面粉做法：1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道，葱切末，姜切片；2、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末，姜片腌制10分钟；3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味，磨碎；4、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀；腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉；5、热锅放油，油热后把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎就可以了。肝腰合炒
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1.猪腰一对,猪肝0.5斤,将猪腰筋膜全部切除改刀切腰花,猪肝切片用水洗尽血水,泡在白醋水里待用.2.木耳用温水泡发待用3.准备泡椒（一部份切圈,一部份剁成泡椒末）,泡姜切片,大葱斜刀切片,蒜切片.4.醋水泡10分钟肝腰用清水洗净挤干水分放盐,胡椒粉,生抽,老抽,料酒,鸡蛋液,淀粉搅拌均后再加少许食物油搅拌均匀.5.调料汁,取碗里放盐,胡椒粉,蚝油,白糖,料酒,生抽,淀粉搅拌均匀待用.6.锅内放油烧六成热放花椒十几粒,再敢蒜片,泡椒圈,泡姜片爆香.7.爆香后放腌好的肝腰下锅开大火炒十几秒后放泡椒末翻炒几下均匀后下木耳和大葱片.8.把木耳和大葱炒断生后放调好的料汁翻炒,料汁收紧后起锅装盘
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