炸鸡蛋酱
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配料:
鸡蛋2个、青辣椒1个、豆瓣酱4勺、葱1颗、干辣椒面1勺、玉米油适量、凉水少量
烹饪步骤:
1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀。
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2.青辣椒切丁，葱切成葱花。
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3.锅内放入玉米油烧热，倒入鸡蛋液。
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4.翻炒成块状。
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5.青椒丁、葱花同时倒入锅内一起翻炒。
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6.加干辣椒面一起翻炒。
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7.加入4勺豆瓣酱。
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8.继续翻炒，炒出酱香味。
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9.锅内添加少量的水，咕嘟开锅就可以享用啦。
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10.看着就有食欲，佐餐下饭必备！
【 用1个青椒2个鸡蛋，做了一碗酱，全桌的人抢着吃】
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