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蛋炒饭是一种非常常见的美食，既能当菜，又能当饭，简单美味，深受人们的喜爱。蛋炒饭的口味非常的多，做法也有很多。对于蛋炒饭的做法，大家一直存在分歧。虽然蛋炒饭看似非常简单，但是要想做好可真不是那么简单的事。要想米饭做到粒粒分明然后还裹着蛋，可是个技术活，也是需要掌握技巧的。今天小编就要分享大家一个蛋炒饭的做法，这样做蛋炒饭太好吃了，只需多加这一步，米饭粒粒分开还都裹着蛋。
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【蛋炒饭】
1、首先我们将鸡蛋敲开，蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入到准备好的隔夜饭中充分的搅拌均匀，这一步非常的关键。蛋清放到另一个碗中打散；然后准备好其他的配菜，可以根据自己的口味来，比如火腿肠、胡萝卜等，加上都非常的好吃，将配菜分别切小粒备用就可以了。
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2、然后我们把锅烧热，倒入适量的油，油热之后倒入蛋清翻炒一下，然后放入胡萝卜等不好熟的食材翻炒一下，炒至蛋清凝固即可盛出备用。
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3、然后我们另起锅烧热，油热之后放入搅拌好的米饭炒散，炒到米饭不再是黏糊糊的时候，放入所有的配菜一起翻炒均匀，然后加适量的食盐调味，临出锅加入适量的葱花炒匀就可以出锅了。
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小贴士：
多加的这一步就是先将鸡蛋黄和米饭搅拌均匀，让每一粒米饭都充分的裹上蛋黄，这样炒出来的蛋炒饭非常的均匀，每一粒米饭都色泽金黄，粒粒分明的同时还都裹着蛋，口感非常的好。
这样做好的蛋炒饭非常的好看又好吃，大家下次可以试一下这种做法，肯定不会失望的。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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【 这样做蛋炒饭太好吃了，只需多加这一步，米饭粒粒分开还都裹着蛋】
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