美食推荐：虾仁豆腐，酸菜双椒炒肉丝，糖醋排骨，炒田螺的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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【虾仁豆腐】
食材：豆腐1块，虾仁10个，酱油2勺，料酒1勺，姜丝少许，油盐适量
【制作步骤】
1，鲜虾去壳开虾背去虾线，新鲜的虾可以保留虾头，豆腐切小块。
2，热锅，倒入适量的食用油，放入姜丝爆香，下锅爆炒几秒，倒入料酒和酱油翻炒变色。
3，倒入豆腐翻炒均匀，豆腐会出少量的水份。
4，加入半碗清水翻炒煮沸即可加入盐调味，喜欢辣的可以加入少许辣椒，味道更赞！
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【酸菜双椒炒肉丝】这道菜的美味秘诀，那就是我加了一味四川人家家都必备的泡酸菜。有了这酸菜的加入，这道菜酸辣开胃，真的会让你停不下来哦。不吃个三碗米饭，肯定无法过瘾的哦。
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糖醋排骨
【 美食推荐：虾仁豆腐，酸菜双椒炒肉丝，糖醋排骨，炒田螺的做法】食材：排骨500克，葱，姜，白糖，生抽，米醋，水，八角，玉米淀粉
做法
1、猪排骨斩小块洗干净，冷水下锅煮开，将浮沫捞出。放入2个八角，适量葱姜，小火继续炖至九成熟。将排骨取出装盘备用，煮排骨的汤留做高汤或是煮面条、做小白菜排骨汤都是不错的。
2、煮排骨的时候将糖醋汁调好，糖醋汁的比例（以同一个勺子为标准）白糖：生抽：米醋：水=1：5：1：10。生抽颜色比较淡，如果想让排骨上色更深可以放1勺老抽，最后出锅时根据个人口味适量加少许盐调味。我家口味比较淡，5勺生抽就可以了，没有再放盐。
3、将水淀粉调好，淀粉：水=1：6的比例。
4、另取一锅，将酱汁倒进去，再放入排骨，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠。
5、这时候再放入一勺白醋，沿着锅边加入，避免白醋快速蒸发，大火翻炒均匀。
6、将水淀粉倒入锅里，淀粉容易沉淀，放之前再搅拌均匀，快速翻炒均匀就可以出锅了。
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炒田螺
食材 ：花椒少许；田螺500克；小米椒、姜、大蒜适量；料酒；生抽；糖、醋
做法：
1、锅里放油，烧开放大蒜、花椒炒至出香放田螺翻炒。放料酒盐边炒边放入小米椒，姜、大蒜、醋翻炒。
2、边炒边放糖，醋，翻炒片刻放入韭菜翻炒片刻出锅
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