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猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨胶蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。其烹饪方式，无论清炖、红烧、糖醋，每一种大人小孩都爱吃
By 我们的食光
用料
- 前排 1000g
- 姜 适量
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 1勺
- 盐 4g
- 葱 1棵
- 糖醋汁用料
- 番茄酱 30ml
- 白糖 50g
- 香醋或陈醋 10ml
- 水 一小碗
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1、排骨放入冷水中清洗干净，锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨，一勺料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用。
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2、排骨放入电饭锅里加入适量的水，煮20分钟
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3、葱姜蒜切沫备用
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4、锅中放入调好的糖醋汁加入一小碗水，小火煮开
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5、煮好的排骨放入锅中，大火烧开，翻炒均匀。是排骨能够充分的入味。
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6、小火收汁，加入适量的葱姜蒜沫，适量的盐。
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7、酸甜可口的糖醋排骨就好了
小贴士糖醋汁根据自己的口味适当调整，喜欢甜一点的就多加点糖，喜欢酸一点的就多加点醋
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