三八节到了，给老婆做几道菜，做法简单，味道超赞
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【香菇粉条烧鸡腿】
主料
粉条：200；鸡腿：800；香菇：200
辅料
豆豉：2勺；葱姜：适量；糖：2匙；花椒粉：1匙；盐：0.5匙；辣酱：1勺；酱油：1匙；料酒：2匙
具体步骤
1.鸡腿洗净泡两小时
2.将鸡腿切块凉水下锅焯一下，水开后撇去浮沫捞出备用
【 三八节到了，给老婆做几道菜，做法简单，味道超赞】3.干香菇提前泡好
4.白薯粉用温水泡软
5.准备辣酱葱姜豆豉
6.豆豉切碎，葱切段，姜切片
7.炒锅烧热，放入适量菜籽油
8.放入辣酱和豆豉小火炒出红油
9.放入鸡腿块煸炒均匀放入糖花椒粉酱油
10.放入清水大火烧开，小火慢炖
11.烧制15分钟左右放入粉条
12.放入香菇继续烧制到粉条软烂，鸡腿也熟透加入适量盐
13.加入适量青菜关火，盛出即可上桌
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【蒜蓉粉丝蒸开背虾】
主料
虾：500；粉丝：80
辅料
盐：3；白砂糖：5；宴友食用油：适量；蒜：10；姜：10；酱油：15ml；白酒：3ml；葱：适量
具体步骤
1.新鲜的海虾备好。
2.粉丝用温水泡软。
3.首先剪掉虾须和虾尖，然后把虾头部的内脏去掉，同时抽出虾线。
4.从背中间切开(不要切断离两边哦)。
5.用刀背在虾肉上轻轻剁断虾筋，这样蒸出来的虾才不会卷起来。
6.切开好的虾加入适量盐，油和白酒拌匀腌制20分钟。
7.准备好调味料。
8.粉丝泡软后捞出来控干水份。
9.姜，蒜剁碎末，葱白和葱青分开。
10.姜末，蒜末和葱白花拌在一起，加入适量盐，油，酱油和白砂糖搅拌均匀。
11.粉丝均匀的铺在盘子底部，把虾均匀的摆放在上面。
12.用虾头压住虾肉，这样蒸熟后会更好看。
13.调味料均匀的浇淋在虾身上。
14.沸水入蒸锅，盖盖子用大火煮12分钟即可。
15.蒸熟开盖后洒上葱花就可以出锅了。
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【干烧鱼】
主料
草鱼：一条
辅料
小笋：1小块；蒜：4瓣；辣椒酱：1勺；淀粉：2勺；酱油：2勺；干香菇：4朵；五花肉：50；姜：1小块；干辣椒：4只；料酒：适量；白糖：适量
具体步骤
1.鱼处理干净，在鱼身上轻轻划几刀，配料准备
2.锅中倒入适量的油，放入姜蒜，干辣椒爆香后下肉丁，将肉丁炒至变色后，加入辣椒酱炒出红油来，倒入笋丁，香菇炒熟
3.在鱼身上抹上薄薄一层淀粉，放入油中炸至表面金黄后捞出备用。接着把鱼放入锅中，倒入酱油，白糖，料酒，适量的水
4.等待收汁即可
5.装盘食用
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