俗话说一日之计在于晨 ， 饮食也是一样的 ， 早上选择适宜的食物 ， 一整天都将活力四射 。 但是现在年轻人在快节奏的生活之下 ， 早餐往往是最容易被忽视的一顿 ， 殊不知 ， 这样很可能会伤害到身体健康 。
不吃早餐 ， 这个器官受不住
长期不吃早餐 ， 最先受伤的就是胆囊 。
胆结石主要分为胆囊结石跟肝内胆管结石这两种情况 ， 平常口中所说的结石主要是胆囊结石 。 在经历一晚上之后 ， 早上都处于空腹状态 ， 胆囊内胆汁在经过一晚上十二个小时的储存之后 ， 胆汁中胆固醇的饱和度非常高 。
如果早上吃早饭 ， 胆囊收缩会让胆固醇随胆汁排出 ， 同时摄入的食物还会刺激分泌胆汁 ， 会降低胆囊内胆汁中的胆固醇饱和度 ， 因此不容易形成结石 。 如果不吃早饭 ， 长时间空腹 ， 胆囊内胆汁中的胆固醇饱和度较高 ， 会形成胆固醇沉积并形成结石 。
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这些病也是不吃早餐的结果
不吃早饭引起的不仅仅是胆结石 ， 不吃早餐会对身体造成较大伤害：
胃炎、胃溃疡
食物在经过六小时左右就会从胃部排出进入肠道 ， 如果不吃早饭 ， 在空腹情况下胃酸以及胃中的消化酶就会作用到胃粘膜层 ， 长时间下去 ， 会影响到细胞分泌粘液的功能 ， 会增加胃溃疡以及十二指肠溃疡等疾病 。
心血管疾病
长期不吃早饭容易导致低密度脂蛋白在血管内壁沉积 ， 会引起动脉硬化 ， 还会增加患心肌梗塞等疾病的概率 。
坏牙
如果儿童时期不吃早饭 ， 会增加长坏牙的概率 。 这是因为不吃早饭的人往往更喜欢吃零食 ， 为蛀牙的出现创造了条件 。
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早上再饿 ， 2种东西别碰
最后还要提醒一下 ， 早餐除了要吃 ， 还要吃对 ， 比如下面2种食物就最好别碰了 。
-油腻食物
早期空腹 ， 如果摄入大量高蛋白低碳水的肉类 ， 身体吸收蛋白质会受到影响 ， 还会在身体内产生大量含氮的代谢物 ， 会增加肝脏、肾脏的负担 。
-酒
爱喝酒的人总喜欢早晨起床小酌一杯 ，
早上空腹胃中没有食物来中和胃酸 ， 而酒精进入胃部还会刺激胃酸分泌 ， 会对胃粘膜产生刺激损伤 ， 很容易引起胃粘膜的急性病变 。 空腹喝酒的时候很容易促进酒精吸收 ， 这种状态下很容易引起醉酒发生 ， 会伤害脑细胞 。 空腹喝酒喜酒的吸收量增加 ， 酒精需要经过肝脏代谢 ， 会增加肝脏的负担 。
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早餐一定要选择营养健康的搭配 ， 要混合食物搭配 ， 很多食物都不应该单独长期食用 ， 长期下去会造成营养单一 。 在早餐中 ， 一定要搭配多种食物 ， 可以选择全麦面包、水果、牛奶等一起食用 ， 多种食物的搭配会让早餐更加健康营养 。
参考资料：
【1】刘燕南.为什么不吃早餐容易得胆结石[J].保健医苑 ， 2017：30-31.
【2】安然.别再吃这六种早餐了[J].《农家女》 ， 2015：59-60.
【3】武文娟.不吃早餐的危害[J].统计与管理 ， 2014：96.
【早餐|早餐决定你的寿命！医生：早上空腹时，2种食物再饿都不要吃】未经作者允许授权 ， 禁止转载
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