较真要点：世卫组织下属的国际癌症研究机构的评估报告称 ， 饮用65°C以上的热饮 ， 可能增加罹患食管癌的风险 ， 总是吃的太烫 ， 还可能引起口腔溃疡 。 关键是65°C并不是很烫 ， 很多时候我们察觉不了 ， 比如一碗白粥要凉17分钟才能降到65°C 。
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【趁热吃|别再趁热吃了！超过65°C，真可能致癌】
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特约作者：刘萍萍 |注册营养师
审稿专家：罗孔嘉 |中山大学肿瘤防治中心副主任医师
画师：大婷 datingz
参考文献
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