有了它，孩子再也不挑食了
【 有了它，孩子再也不挑食了】现在的宝贝孩子不比以前，有什么就吃什么。个个舌头那是叼的很嘞，要有味，色香味俱全，我们做家长的又希望孩子吃的有营养卫生，吃外面的又不放心。
今天我来给大家一道家常菜，宝宝们的最爱西红柿炒鸡蛋。
说起这道菜，大家再熟悉不过了。伦其来源可以追溯到16世纪中叶由欧洲传入中国，那么问题来了，西红柿炒蛋又是怎么发明的呢？在明朝万历年间就有记录其做法和配料，所以说中华厨文化海纳百川，有容乃大。有了外国蔬菜的传入，才能碰撞出灿烂的中西美食结晶。
话不多说，我们来看看这道菜的材料挑选和家常做法。
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首先西红柿的挑选，有条件的话建议买带沙瓤的，特点是多汁，有层次感，不涩甜度高。
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其次鸡蛋的选用，出生蛋和绿壳蛋。特点是个头小巧，蛋黄晶莹红亮不易散，香味浓郁。
配料：鸡蛋三颗，葱一根，蒜头十克切碎丁
第一，鸡蛋打散放入少许食盐。起锅烧油，油大概35克左右，油面微微冒烟时，锅底放点盐，这样煎出来的蛋不易粘锅，煎至两面淡黄捞起备用，锅里剩下的油不要倒掉，开小火。
第二，西红柿切碎丁，放入锅内。小火改中火慢慢三分钟熬出汤汁后倒入鸡蛋，放入适当盐，少许开水。放入些许香葱起锅即可。
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好了，今天的文章就分享到这里，谢谢大家。
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