带鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。红烧带鱼是最为常见的一种烹饪方法，经过油煎之后再烧透 入味，下酒，下饭都很不错的。”
用料主料
- 油50毫升
- 蒜瓣10克
- 小葱10克
- 生姜10克
- 黄酒40毫升
- 红烧酱油30毫升
- 生粉少许
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2.备好调味料
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3.热锅倒油，油温7分热加入少许生粉（这样就不会油花四溅了）
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4.【红烧带鱼怎么做？】把带鱼逐块下锅
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5.煎至两面变色后捞起
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6.把葱白，生姜，蒜瓣下入爆出香味
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7.再把带鱼回锅倒入黄酒
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8.倒入红烧酱油翻炒均匀
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9.再加入开水烧制入味后撒入葱花熄火出锅
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10.上桌
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