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三元猪|我们国家的地方品种猪都有哪些优点？

养殖户猪场猪肉良种肉质白银三元猪

今天市面上的商品猪大多数都是三元猪是一个不争的事实 ， 你我所吃的猪肉多数也都是三元猪的猪肉 。 要嘛是外三元（三个品种都是国外引进品种进行杂交） ， 要嘛是内三元（这三个品种中有一到两个我国的品种） ， 土杂猪（三个品种都是我国地方品种）养的人都比较少 ， 更不要说是纯种的地方猪了 。
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所以尽管我国有不少地方猪都被列入了畜牧良种的保护名录 ， 但是只要养的人越来越少 ， 最终恐怕也难逃灭绝的命运 。 但是没人养归没人养 ， 地方猪自身所具有的优点却是不能磨灭的 。
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比方说适应性：
【三元猪|我们国家的地方品种猪都有哪些优点？】论对我国环境的适应能力 ， 外来猪种或者是杂交的良种猪 ， 其实是远远比不上地方猪的 。 这也是为什么现在的猪场卫生条件都要格外好 ， 还要定期消毒的原因 。 而地方猪在千百年的进化过程中完美适应了当地的环境 。 可以说许多农村小规模猪场的养殖条件 ， 外来猪种的患病率是会明显提高的 。 在抗寒、抗暑、耐粗饲、抗病能力方面 ， 地方猪完全可以吊打外来猪 。
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再者说肉质：
不是老夫要矫情 ， 现在市面上的猪肉质量是真的一般般（平价猪肉） ， 拿来炒着吃还行 ， 如果是包饺子做混沌的话 ， 市面上常见的三元猪猪肉是真的不好吃 。 而如果是地方猪的话 ， 其鲜嫩的肉质 ， 丰富的脂肪 ， 纤细的肌肉纹理 ， 无论是做什么菜质量都要好得多 。 用这样的猪肉整一碗梅菜扣肉 ， 最少能多吃两碗饭 。
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当然了优点归优点 ， 在养殖业逐渐规模化工厂化的今天 ， 我们也不能强摁牛头饮水 ， 一切都还得从养殖效益出发 。 地方猪在料肉比、生长速度、瘦肉率、屠宰率等方面是断断比不上三元猪的 。 而这些指标都是一头猪经济价值的关键指标 ， 养殖户能不能赚到钱 ， 主要看到也都是猪这几个方面的表现 。
毕竟养猪也都是真金白银的投入 ， 饲料钱、兽药钱等等 ， 一旦花出去如果看不到回报 ， 那对于小养殖户来说就很难继续经营下去 。


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