豆腐是生活中再寻常不过的一种食物了，我们家几乎每个周都要吃一次，又香又嫩的口感吃进嘴里别提多美味了。而且不管是嫩豆腐还是老豆腐，虽然口感略有不同，但是唯一相同的就是同样的美味，吃完让人意犹未尽。
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不过好多人都找不到豆腐好吃的做法，导致自己每次做出来的豆腐，味道都不理想。今天我来教大家麻婆豆腐的家常做法，做法十分简单，豆腐香嫩麻辣又入味，配米饭吃太香了。如果你也喜欢吃麻婆豆腐，这种家常做法别错过。
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【麻婆豆腐】
所需食材：嫩豆腐1块、肉馅50g、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、水淀粉、花椒粉
1、首先我们准备一块豆腐，将其放到盐水中稍微浸泡一会，去除豆腥味。10分钟之后捞出来，切成块状备用。
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2、准备好肉末，放上少许胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制一下。下面再把葱姜蒜全部切好备用。
3、锅中放油把葱姜蒜爆香，然后加上1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。接下来把肉末放进去，开始不停翻炒。
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4、炒制片刻后，加上适量的白糖、鸡精、生抽、老抽和料酒，将其翻炒均匀。接下来往里面加上半碗开水，水量一定不能太多。放上水之后，我们再把豆腐给放进去，开始煮就可以了，直至煮开为止。
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5、煮开之后继续炖一会，看到里面汤汁比较少之后，再往里面加上少许水淀粉。稍微再煮一会，看到汤汁浓稠之后，我们撒上少许葱花、适量的花椒粉，出锅即可。
以上就是麻婆豆腐的家常做法，是不是很简单呢？十几分钟的时间，就可以做好这一道菜，用来下饭一绝。
【 买回来的豆腐试试此种做法，香嫩麻辣又入味，配米饭吃太香了】
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